总之，用中低端白酒的手法来生产葡萄酒，又用中低端白酒的手法来销售葡萄酒，难怪葡萄酒业界产生了一个极端错误的观念，那就是葡萄酒销售就是抢占白酒的市场，并以某些地区葡萄酒消费成为主流而沾沾自喜。从经济学角度看，在消费总量不变的前提下，新的替代产品的进入必然引起此消彼长的结果。但是，这个原理是不能解释葡萄酒全部社会功能和市场作用的。从对葡萄酒的认识上，应该树立葡萄酒是一种新的酒饮料，其主要功能是为人们增加了一种消费方式，而不是简单地替代了白酒。这与睡衣不能替代西装是一个道理。
葡萄酒到底是什么？我想引用水井坊白酒的一句广告词，那就是“高尚生活元素”。葡萄酒是一种高雅、高贵、浪漫的酒饮料，葡萄酒文化是一种以西方贵族、庄园主风范为鲜明特点的生活方式。离开了葡萄酒的这一文化特征，葡萄酒早晚会在中国变味儿。抓住了这一文化特征，那么，葡萄酒文化就会成为葡萄酒销售的最大竞争力。
葡萄酒必将还原其本来面目
说到底，还是中国人不够了解葡萄酒。西方葡萄酒尽管很早就进入了中国市场，但一直表现平平。有业内人士称：“真正的好酒是不拿出来卖的，更别说出口外国了。”这一说法也成了几年前“洋酒垃圾”的一个注脚。葡萄酒在过去是这样一种产品，顶级的葡萄酒总是在庄园里自酿、自藏、自用。由于对品质的极端追求，必然是小批量生产，流入市场的就很少了。到了工业化生产阶段，这个品质还是保持了下来。但中国市场却忽略了葡萄酒的这一重要特征，好的葡萄酒也不会有畅通的销售渠道。商人逐利，何必把好酒带到一个不识货的市场呢？这也是我们喝到的一般洋酒与国产葡萄酒并无太大区别的原因。
所以，国外葡萄酒厂家一直在观望，包括关税下调后也没有像大家想象的那样大批涌入，对市场造成冲击。有人说，国外葡萄酒也不了解中国市场，所以洋酒市场表现一般。当然有这方面因素，但更大的因素还是他们在寻找让中国人了解葡萄酒的机会。
这样的机会快要到来了。经过多年的市场培育，或者说至少是市场宣传，葡萄酒已经成为中国酒市场的重要一员。同时，经过多年的市场观察，国外葡萄酒厂家也对中国市场有了充分的认识。他们的真正到来，必然是推销葡萄酒这种生活方式来的，因为他们了解葡萄酒，也只有这样才能把握住葡萄酒的文化优势和核心特征。国际葡萄酒文化促进组织国际葡萄酒文化促进组织说：“我们的目的是在中国培育出一个数量巨大的钟爱葡萄酒的绅士淑女阶层。”此语一出，可谓中的。
他们在中国推广葡萄酒文化，销售葡萄酒，并没有中国葡萄酒品牌那样的张扬，恨不得夜市、排挡都喝葡萄酒。他们采取了适合葡萄酒品质、品位和消费习惯的一种方式。据报道，国际葡萄酒文化促进组织在中国发起“私藏酒窖赠送活动”，10万个合格家庭将获得私藏酒窖和配套的酒品酒具，首批在北京、上海各送1万个。如果类似活动持续下去，随着影响的不断扩大，中国人会渐渐改变对葡萄酒的认识。
当然，能够获得酒窖的消费者是少数的，但这正好的符合葡萄酒消费特点的，顶级葡萄酒本来就不是大众消费。我很欣赏任志强的一句话：“我们只给富人盖房子。”显得那么坦诚实在。本来，产品就存在市场的细分，所有消费者都统吃正是做销售的大忌。懂得葡萄酒的人来卖葡萄酒，才能还原葡萄酒的本色。
国外葡萄酒的真正到来无疑会给中国产葡萄酒带来很大冲击，这个冲击并不会首先表现在市场上，因为中国大多数葡萄酒并没有占领国外葡萄酒锁定的市场。是还原葡萄酒的本来面目，还是让葡萄酒“中国化”，不仅仅是对中国葡萄酒企业、中国消费者葡萄酒观念的冲击，也给中国葡萄酒企业营销策略也带来极大的挑战。同时，葡萄酒的中国市场也正因为此而隐藏着极大的变数。
