就如何鉴别真假食盐，记者采访了市盐业局盐业法规科科长曲春明同志。
1.小包装（500克）食用盐的鉴别：
①真小包装食盐。合格的小包装食盐包装袋图案字体清晰，袋体手感厚实有弹性，光泽度好，封口整齐、规范，防伪标志镭射光强，背面编码一袋一组，数码袋袋不同。加碘防伪标志为方形，非碘盐防伪标志为圆形。袋内食盐结晶体外观色泽洁白、咸味纯正。
②假小包装食盐:包装袋图案、字体模糊不清，袋体手感薄脆干涩，光泽度差，封口不规范，防伪标志镭射光度差、昏暗，背面编码号全部一致，外包装袋上标有“加碘”字样，其实内装的是工业盐、劣质盐。袋内盐结晶体小、外观淡黄色或暗黑色。
2.大包装（50公斤）食盐鉴别：
①真大包装袋食盐：印有红色“精致碘盐”字样，生产企业、厂址等标注清楚，大包装袋底部有“卫群”牌防伪标志。
②假大包装袋盐（私盐）：一是白、黄、绿色包装袋无任何标示；二是印有蓝色或红色全英文字母标示；三是用真包装袋进行二次包装，封口不规范。
