棘胸蛙俗称石蛙、石鸡，是我国特有的大型野生蛙。2004年在杭州市农发基金办及上级有关部门的大力支持下，杭州市水产技术推广站在建德西部山区开展了棘胸蛙模拟生态养殖试验，取得了良好的经济效益。棘胸蛙养殖面积715平方米，当年培育幼蛙12.4万只，生产商品蛙7245千克，实现总产值78.6万元，总利润为34.8万元，每平方米利润达到486.7元，投入产出比为1∶1.8。现将棘胸蛙无公害生态养殖技术总结如下。
一、试验条件和技术措施
（一）养殖条件
要求环境僻静，冬暖夏凉，管理方便，周围没有对水质构成威胁的污染源。水源充足、排灌方便、水温稳定（最高水温应低于30℃），常年保持微流水，水质清新、溶氧充足。根据这一要求，室内养蛙池经常保持通风、凉爽。蛙池以砖砌、水泥抹面，呈方形，池底略为倾斜，池上方安装进水管、最低处开排水孔，池内设水面、陆地、石穴、食台等，池上口设网盖；室外养蛙池设置凉棚。幼蛙池面积为4.0～6.0平方米，池高0.8米，水深10～15厘米，水陆面积比为2∶1，池内还铺设卵石，筑有石穴。成蛙池面积4.0～10.0平方米，池高0.8米、水深10～15厘米，水陆面积比为3∶1，设有石穴，保持光线阴暗。
（二）主要技术措施
1.蛙池消毒 放养前10天左右用生石灰和漂白粉等按常规用量进行蛙池消毒。消毒方法按照SC/T1008～1994《池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范》的规定操作。
2.蛙种选择 放养时剔除伤残、畸形的蛙种，选择规格整齐、体质健壮、色泽光亮的蛙种。
3.放养密度 个体重≤25克时，放养密度为80～100只/平方米；个体重25～50克时，放养60～80只/平方米；个体重51～100克时，放养40～50只/平方米；个体重101～150克时，放养20～40只/平方米。蛙种放养前用3%～4%食盐溶液或用10～15毫克/升高锰酸钾溶液浸泡10～15分钟。
4.水质管理 常年保持微流水，并要求水质清新、溶解氧充足、水温稳定。进水经17～20目的筛绢过滤，防止敌害生物及污物进入。
5.饲养管理
（1）投喂饲料。以黄粉虫等鲜活饵料为主，活饵投喂跟蛙的生长相配套，做到大小适口。在适温范围内，日投喂量为体重的5%～10%。在温度高于30℃时，一般不投饵。平时应根据天气、水质和蛙的摄食情况，酌情增减。
（2）分级饲养。随着蛙个体的增大、出现大小不一的情况，定期按规格大小归类分池饲养，以免幼小的抢不到食，影响生长和成活率。
（3）越冬管理。水温低于8℃时，棘胸蛙进入冬眠状态。当水温降至10℃前，室外的棘胸蛙要移入室内或搭棚保温越冬。越冬期间不需要投饲。春季室外水温稳定回升到10℃以上后，棘胸蛙越冬结束。
6.日常管理
（1）坚持每天巡池检查，检查各种设施是否有损坏，观察池水水质变化和蛙的吃食情况等。蛙池上口加盖防护网，防止鼠、鸟、蛇等敌害生物危害，在进、出水口加过滤设施，防止水生昆虫、蚂蟥等进入。
（2）每10～15天进行一次药物常规消毒，发现水霉、红腿、烂皮等患病个体，及时隔离和治疗控制。死亡的个体随时捞除，进行深埋等无公害化处理。记好养殖日志，以便总结经验，提高养蛙技术。
二、小结与体会
1.目前，我市棘胸蛙商品价格为100～120元/千克，深受广大消费者青睐。由于采用仿生态养殖，环境优良，饲料以鲜活饵料为主，不投喂配合饲料。因此，养出来的商品蛙品质好，近似于野生，具有投资省、效益高、市场俏等优点。特别适合有条件的山区农民利用山涧溪水、泉水、地下水等自然流水资源加以开发养殖，且养殖风险小，市场前景广阔。
2.积极做好活饵的培养。活饵以黄粉虫（又称“面包虫”）为主，还有蚯蚓（大平2号）、蝇蛆、自然环境中的昆虫等。以黄粉虫为养蛙饲料，不仅生长快、成活率高，而且抗病力强、繁殖力高。饲养时黄粉虫卵与幼虫、成虫与蛹等各种虫态要及时分离，以防互相残伤。饲养过程中，在麸皮中添加豆粉、鱼粉等高蛋白质的饲料和少量复合维生素，改投喂单一饲料为复合饲料，既节省饲料成本，又可提高黄粉虫的产量。对用来繁殖的黄粉虫，应供给营养全面的饲料，可提高下一代的成活率和抗病率。
