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豆馅芝麻饼

时间:2009/6/19 14:53:00 来源:网友

    原料配方 面粉400克 发面250克 豆沙馅300克 鸡蛋1个 猪油50克 熟芝麻50克 白糖100克 玫瑰酱、香精、碱适量

    制作方法

    1.把400克面粉倒在案板上,加发面、猪油、白糖、185克温水和适量碱液,和成发酵面团,揉匀,稍饧。

    2.把豆沙馅、玫瑰酱和香精拌匀成馅。

    3.把饧好的面团搓成条件,揪成25克一个的面剂。把剂按成中间厚、边缘稍薄的圆皮,包入豆沙馅,呈馒头状,稍按,擀成椭圆形,上刷一层蛋液,粘上芝麻即可。

    4.把平锅烧至七成熟时,将生坯摆入平锅烙制,见饼两面均呈金黄色即熟,取出码于盘内。

    产品特点 甜软暄香,味美适口。


相关搜索: 豆馅 芝麻
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