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果味软糖

时间:2009/6/4 13:17:00 来源:网友

    原料配方

    白砂糖500克、山楂酱100克、熟花生油25克、山楂香精数滴。

    制作方法

    1.在锅内加白砂糖和200毫升清水,置于旺火上煮沸,然后改用文火煮熬20~25分钟(勤搅拌,以免糊锅),待其水分挥发呈粘稠状时,再缓慢倒入山楂酱拌匀,继续翻拌煮熬7~10分钟,离火后滴入山楂香精。

    2.将案板擦净,均匀抹一层熟花生油,倒入糖坯,用锅铲(抹熟花生油)压平,稍冷却后,切成长条,晾凉即成。

    山楂酱制法:将山楂去蒂洗净,放入蒸锅用旺火蒸至软烂,然后倒出,用细罗擦下果肉,去掉果核,加与果肉等量的绵白糖,入锅加热煮熬(勤搅拌),待呈浓稠状时,即成。

    产品特点 红润透明,质地柔软,甜酸爽口。经常食用,可去积食、助消化,特别适宜儿童食用。


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