市面上，那些漂亮的鲜红香肠，异常坚韧的腐竹，都有可能滥用了添加剂。
昨日，在中百仓储友谊路店广场，我市食品安全委员会举办3·15食品安全大型宣传活动，市质检、市工商、市卫生、市农业、市商务等部门设点，帮助现场400多位市民识别安全食品。
专家介绍，眼下，三类食品：肉制品、腌制品、豆制品，最容易被人加料。
其中，腌制品，易滥用着色剂、防腐剂、甜味剂。
肉制品，易添加工业染料、硼酸、硼砂等非食用物质，滥用护色剂、水分保持剂、着色剂、防腐剂等食品添加剂。
豆制品，易添加溴酸钾、硼砂、吊白块等非食用物质，滥用过氧化苯甲酰、二氧化钛、漂白剂等食品添加剂。
如果不细心，滥用添加剂的不安全食品很容易瞒过市民眼睛。
有关专家建议，这些“高危”食品最好到超市购买，质量相对有保障。此外，选购食品时不能太“好色”。食品色彩鲜艳、极具卖相，手感甚佳，有可能是添加剂造出的“伪装”。
