随着人们生活水平的提高，消费者越来越多地注重饮食健康和消费安全，挑选食品时，消费者更注意食品是否含有防腐剂，是否使用色素等。事实上，食品添加剂在食品加工中起着重要作用，只要科学合理地使用，对人们的健康生活还是很有益的。消费者既不可无视它，也不要敌视它。在此，乌鲁木齐市工商局、乌鲁木齐市消费者协会提醒广大消费者，购买含食品添加剂食物时，应当注意以下八点：
一是要购买来路正的食品。注意了解经营者是否有营业执照、卫生许可证，了解所选购的食品是否有相关质检报告等。要选购、食用外观卫生，标签清晰、质量有保证，正规厂家生产的食品，不要选购、食用无生产厂家，无保质期，无生产批号的食品。
二是要多了解食品添加剂相关知识。在选购食品时，认真查看食品标签配料表中相关添加剂名称，考虑是否可避免对身体造成损害。要充分利用食品添加剂，丰富自己的饮食。比如说，一些常用食品添加剂，如维生素类、阿斯巴甜、番茄红素等本身就是天然食物的组成成分，也是人体需要的营养成分。
三是要树立和养成品牌意识。买知名企业生产的食品，知名食品生产企业会有严格的原料进货渠道、正规的制作工艺、严格的监控措施以及食品研究实验室等。
四是要到大型商场、超市购买。大型商场、超市的信誉比较好、讲诚信，食品安全比较有保障，即使出现问题也能及时解决和处理。而地摊和流动商贩处的食品质量就难以保证。
五是要查看食品外包装。注意食品外包装上标注的生产日期和保质期，不要购买过期的食品。
六是注意质价相符。质量与价格虽非绝对成正比，但对超低价格的食品不要轻易购买。
七是注意食物的颜色是否正常。对于颜色过于鲜艳、着色太浓，吃后气味刺鼻，嘴唇、手指染色的儿童食品，更要谨慎购买、停止食用，并向相关部门举报。
八是注意不盲从夸张的广告宣传。多吃水果、蔬菜等天然食物，多从天然食物中汲取营养，保障人体均衡饮食。
