品质好的葡萄，外观有光泽颜色较深且附有白霜，再加上颗粒饱满，说明成熟了，品质当然佳。其次，新鲜的葡萄用手轻轻提起时，枝梗上的颗粒牢固，落籽比较少。再就是，品质好的葡萄，有香气，果汁多而浓、味道甜。而品质差的葡萄，没有香气，果汁少或者果汁虽多却味很淡，有的还具有明显的酸涩味。最直截了当的判断方法，就是先试吃一串葡萄最下面的一颗，这是因为葡萄的品质与成熟度密切有关，在一串葡萄里，悬垂在最下面的一颗往往由于光照度最弱最差，自然影响着其成熟度，如果最下面的这一颗葡萄很甜，就意味着整串葡萄都很甜，可以放心买下。
