如何识别真假胡椒粉

      胡椒粉是灰褐色粉末，具有纯正浓厚的胡椒香气，味道辛辣， 粉末均匀，用手指头摸不染颜色。若放入水中浸泡，其液上面为褐 色，底下沉有棕褐色颗粒。 假胡椒粉可能采用米粉、玉米粉、糖、麦皮、辣椒粉、黑炭粉、草灰等杂物，另外加少量胡椒粉，或根本不加胡椒粉。其粉末不均 匀，香气淡薄或根本无胡椒香气，味道异常，用手指头沾上粉末摩 擦，指头马上染黑。若放入水中浸泡，上液呈淡黄或黄白色糊状，底下沉有橙黄、黑褐色等杂质的颗粒。