1 范围
本标准规定了绿色食品黑打瓜籽的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于获得A级绿色食品标志的黑打瓜籽。
2 引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB／T 5009.11一1996 食品中总砷的测定方法
GB／T 5009.17一1996 食品中总汞的测定方法
GB／T 5009.19一1995 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法
GB／T 5009.20一1996 食品中有机磷农药残留量的测定方法
CD／T 5009.22一1996 食品中黄曲霉毒素B1的测定方法
GD 5491一1985 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB／T 5492一l985 粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法
GB／T 5494一1985 粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法
GB／T 5497一1985 粮食、油料检验 水分测定法
GD／T 5519一1988 粮食和油料千粒重的测定法
GE 77l8一1994 食品标签通用标准
GE／T 17l09一1997 粮食销售包装
NY／T 391一2000 绿色食品 产地环境技术条件
NY／T 393一2000 绿色食品 农药使用准则
NY／T 394一2000 绿色食品 肥料使用准则
3 定义
本标准采用下列定义。
3．1 绿色食品 green food
见NY／T 391 2000中3.1。
3．2 A级绿色食品 A grade green food
见NY／T 391 2000中3.3。
3．3 外观及气味 appearance and odour
绿色食品黑打瓜籽的外部色泽、大小、粒形、健全、匀整、洁净程度以及气味。
3．4杂质 impurity
通过规定筛层和无食用价值的物质。包括下列几种：
3．4．1 筛下物:通过30 mm圆孔的物质。
3．4．2 矿物质：砂石、煤碴、土块、砖瓦块、玻璃碎片及其他矿物质。
3．4．3 其他杂质：无食用价值的瓜籽、籽壳、异种子粒及其他物质。
3．5 不完善粒 unconsummated grain
籽粒不完善，但尚有食用价值的籽粒。包括以下几种：
3．5．1 未成熟籽粒：籽粒发育不成熟，晒干后籽仁皱缩，体积小于正常体积的二分之一，或质量小于正常粒重的二分之一。
3．5．4 破损粒：籽粒破损，伤及籽仁。
3．5．5 发芽粒：籽仁发芽或胚根突破籽壳。
3．6 麻片粒 pockmarked flake grain
籽粒外表黑边白心不明显，具有麻花纹超过表面积的50％。
3．7 畸形粒 deformed grain
呈弯板、翘扳、裂口的黑打瓜籽。
3．8 纯质率 pure matter rate
试样除去杂质和不完善粒(不完善粒按折半计)后的质量占试样质量的百分率。
4 要求
4．1 产地环境质量及肥料使用要求
4．1．1 产地环境质量应符合NY／T 391的规定。
4．1．2 肥料使用应符合NY／T 394的规定。
4．2 感官要求
感官要求应符合表1规定
