食品安全、质量管理体系及相关标准培训教程
第1章食品安全、质量特性第2章食品安全管理体系理论、标准及应用第3章HACCP 原理及其应用第4章 ISO90012000《质量管理体系 要求》的理解与实施第5章 SNT1443.1-2004《食品安全管理体系 要求》标准的理解与实施第6章SNT1443.1—2004食品安全管理体系建立与实施示例（以猪肉屠宰加工为例）第7章SNT1443.1－2004食品安全管理体系文件的编制
