猪板油又名猪油渣，不单单是肥肉，而是肥膘！猪肚子上的成条状的肥肉。板油一般指这种生的肥膘。猪板油不是肥肉熬的，应该是猪肚子里肥油，很大一张，一板一板的，有薄膜包裹的油，如果熬猪肉油的话应该是猪油。猪板油是做很多菜不可少的一门重要原料。
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食物类别：
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食物名称：
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猪油(板油)， 每100克含可食用部分 100克
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热量(千卡)：
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827
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B1硫胺素(毫克)：
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0
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CA钙(毫克)：
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0
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蛋白质(克)：
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0
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B2核黄素(毫克)：
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0
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MG镁(毫克)：
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1
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脂肪(克)：
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88.7
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B5烟酸(毫克)：
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0
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FE铁(毫克)：
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2.1
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碳水化合物(克)：
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7.2
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VC维生素C(毫克)：
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0
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MA锰(毫克)：
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.63
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膳食纤维(克)：
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0
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VE维生素E(毫克)：
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21.83
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ZN锌(毫克)：
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.8
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维生素A(微克)：
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89
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胆固醇(毫克)：
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110
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CU铜(毫克)：
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.05
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胡罗卜素(微克)：
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.1
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钾(毫克)：
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14
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P磷(毫克)：
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10
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视黄醇当量(微克)：
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4
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钠(毫克)：
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138.5
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SE硒(微克)：
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0
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