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有凭体力和顽强意志苦拼苦斗发财的；也有靠智慧以非凡的才能，轻轻松松获取事业成功的。然而，朋友，你听说过，一个人什么也不干，就是靠一张能吃、会吃的嘴，用“吃”发财的吗？
眼下，河南省南阳市就出了这么一个奇人。他大学毕业后又留洋海外攻读硕士学位，学成归国之后，却以“品菜”为谋生手段，成了远近闻名的“吃”才，就靠一张会“吃”的嘴，年收入超过３０万元，“吃”出了精彩人生。
海归变“海待”
今年３０岁的闫立文出生在河南省南阳市民主街一户普通市民家庭。父母虽然都是机关干部，但爷爷闫天喜却曾是远近闻名的厨师，尤其是“闫天喜饺子”曾被河南省评为著名小吃，就连他家祖宅“闫天喜饺子馆”也被南阳市定为重点文物保护单位。闫立文从小就爱跟着爷爷“混吃混喝”。爷爷除掌管饺子馆以外，还常被有红、白喜事的人家请去掌勺。闫立文上中、小学时，每逢星期天或节假日，小立文就像跟屁虫一样跟在爷爷的身后，到办红、白喜事的人家去吃山珍海味，因此练就了一口吃的功夫。
蒙上他的眼睛，无论夹一筷什么菜放在他嘴里，菜里放了什么调料，这道菜的盐味、火候、刀功及配料怎样，他都能说得头头是道，甚至比他爷爷讲得还清楚。因此人们都说，这孩子长大了不得了，肯定是一个比他爷爷还要有名气的厨师。然而，闫立文仅对吃菜有兴趣，对做菜却不屑一顾，根本不愿动手去做。见他这样，爷爷只好摇头叹气，说他将来肯定成不了厨师，顶多能成为个会“吃”的人。
１９９２年，闫立文以优异的成绩考上了河南大学。由于他会吃且懂吃，被同学们推举为学生会的膳食委员。因此，他没少为饭菜的质量问题，跟食堂闹意见。４年间，弄得这个食堂换了３任大厨。这在具有百年历史的河南大学是绝无仅有的事情。
闫立文大学毕业后，又考了托福，顺利地到美国加利福尼亚州立大学攻读硕士学位。他到美国以后，又迷上了西餐。利用学校的节假日，他不仅跑遍了美国的５０个州，而且还经常到欧洲各国旅游。而他每到一处，观赏山水风景是次要的，首要任务就是吃。他吃当地的土特产品，吃当地的风味小吃。３年的读书生活，他几乎吃遍了欧美。父母曾多次劝他趁在国外的机会，打工挣些学费，也好减轻父母的负担，但他对父母好心的劝导总是这个耳朵进去，那个耳朵出来，根本不当一回事，依然“乐吃不疲”。
所以，他留学期间一个人的花销比平常两个留学生都多，父母很有些吃不消，但也没有一点办法。
２０００年，闫立文拿到硕士文凭之后，又想攻读博士，可他的父母早已为供他留学而债台高筑了，说什么也不肯再继续供养他了。而闫立文呢，除了读书和到处“胡吃海喝”以外，根本没有想过打工挣钱读书的事。无奈之下，他只得回国寻求发展。
２０００年３月，闫立文回国后，开始到北京、上海、深圳、广州、重庆、西安等城市寻找工作，只要听说哪里召开人才交流会，他立马就奔赴而去，不料却四处碰壁。他这个海归硕士，连个国内职高毕业的学生都不如，空有一肚子学问，就是无人肯买他的账，就连在外资企业翻译的职位都谋不到，使他这个留洋硕士大跌眼镜。
为找工作，闫立文伤透了脑筋。而且，一个留学硕士，整天闲在家里无所事事，花个零钱还得伸手向父母要，闫立文心中很不是滋味。一年多的时间过去了，闫立文硬是没找到工作，“海归”成了名符其实的“海待”。
２００１年４月２０日，南阳市要举办“首届中国玉雕节、中国传统医药学节暨经贸洽谈会”（以下简称两节一会），届时将有大批国际友人云集南阳。而南阳尚未举办过类似活动，缺乏对大批外宾的接待经验，尤其是外宾的膳食问题，成了接待中急需解决的头等大事。这时，有人想到了闫立文。“两节一会”组委会的领导抱着试试看的心理请来闫立文一谈。果然，闫立文对西方人的饮食特点讲得头头是道，组委会的领导非常满意。于是，他就成了“两节一会”的临时接待员，主要负责膳食方面的接待任务。
回国一年多，闫立文终于找到了一份临时工作。尽管如此，闫立文仍然非常兴奋。他走马上任后，立马将具有外宾接待任务的银都建国饭店、南阳宾馆、国际饭店、梅溪宾馆等几家宾馆、饭店的餐饮部经理和大厨找来，强化培训了一个星期，然后到这几家饭店，一道菜一道菜地品尝，提出改进意见，直至满意为止。之后，他又教服务员接待外宾时的礼节和饭菜的端法，端到餐桌上的摆放方法，以及客人用餐时，服务人员应该干些什么，怎么干，指导得非常具体。结果这次接待任务非常成功，外宾们吃了饭菜后都翘起大拇指说：在中国很少能吃到这么对口味的饭菜，而且对接待人员的服务也很满意。后来，南阳市“两节一会”签下了１０多亿美元的合作项目。大会组委会一高兴，奖励了闫立文现金１万元。
拿到奖金那一刻，闫立文眼睛一亮：自己不就是品尝品尝饭菜，给人们提了些意见吗？就值这么多钱？自己还找什么工作呀，这不就是现成的工作吗？况且这工作不仅很适合自己，而且来钱又快，同时随着我国对外开放力度的加大，外国人来中国的会越来越多，而中国在专门针对外国人的饭菜研究方面又相对滞后，若自己干这一行的话，“钱途”肯定错不了……闫立文越想越激动，于是就下定决心干这一行了。
“品菜”品出就业路
闫立文带着要当职业“品菜人”的想法同父母商量，想得到父母的支持，不料父母听后坚决反对。爸爸说：“咱家人好几辈子尽出大厨，到我这一辈好不容易改了门风当了干部，不料又出来你这么个东西，甚至连菜都不会做，偏要将吃作为职业，真是家门不幸！”妈妈则说：“你这孩子从小就是个馋猫，整天跟在爷爷身后胡吃，吃上了瘾，早知道你这么不长进，让你上什么大学留什么洋！”
一些好朋友也来劝说他：你一个海归硕士，将来到外资企业或跨国大公司找份工作多好，千万别因为暂时找不到工作就自暴自弃。
闫立文想当专职“品菜人”的消息一传出，街坊邻居也议论开了。有的说，自古以来，只听说“吃”穷家业的，没听说过靠“吃”致富的。也有人讽刺说：人家是喝过洋墨水的人，他怕是被洋人弄坏了脑子，想吃好东西想疯了。
父母的反对，朋友的劝阻，人们的冷言冷语，也曾使闫立文产生了动摇，他为此苦恼过一段时间。后来，他将自己的苦恼在网上告诉了在美国读大学时的指导老师哈恩伯特·亨利教授。亨利教授建议他先做市场调查，如果市场有需求，就不要顾忌别人说什么。
听了亨利教授的建议，闫立文立即跑到郑州、西安等地进行市场调研。在市场调研时，他听到这样一个故事：美国的一家公司欲在西安投资一个几千万美元的项目，当该公司派人到西安考察时，热情的西安接待方用中国人最丰盛的满汉全席招待美国客人，一顿饭就吃了５万多元人民币。然而，就是这顿饭吓跑了投资方。原来，美方认为西安人太铺张浪费，因而将钱投到这里很不放心。结果接待方好心却办了件错事。
思想坚定以后，２００２年６月，闫立文在南阳市最繁华的中心广场附近，租了两间房子做为自己的工作室，又购来电脑、打印机、传真机等办公用品，安装了电话，又招了两名工作人员，彩绘喷涂了巨幅广告，并在电视台、晚报等当地的新闻媒体上做了广告。６月２０日，他的品菜工作室正式挂牌开业。开业以后，闫立文就在工作室坐待顾客上门，心想生意肯定错不了。不料，开业３个多月了，一笔生意也没有。
刚开始时，由于人们不知道“品菜”是什么行当，还有人前来看稀罕，一段时间过后，当人们弄清楚品菜是怎么一回事后，就再也没有人登门看稀奇了。看没有人肯登门相邀，闫立文就主动出击，尽管一开始他将品菜的价位定得比较低，品一道中式菜收１００元，品一道西式菜收３００元，结果他跑了许多家中高档饭店、宾馆，腿快跑断了，嘴皮子都磨破了，竟没有一家肯请他品尝的，就是免费品尝人家也不肯，甚至有人说他是借此为名混吃喝。还有些地方，听他说明来意后，就很不客气地将他扫地出门，弄得闫立文很尴尬。
这时，有好心人前来劝他：“立文啊，就算你嘴上的功夫真过硬，可人们不买你的账怎么办？南阳是个中等城市，中外合资企业还不到百家，我看你还是务实点吧！”父母也催他收拾摊子另谋职业。这时的闫立文真有点骑虎难下：不干吧，肯定给别人留下话柄，弄得自己今后不好做人；干吧，又没有生意，因为开业已借了朋友好几万元，再撑下去恐怕要赔得更多。下一步到底怎么办？闫立文自己一时也没有主意。
恰在这时，南阳一所大学的几名外教与学校的厨师闹起了矛盾，外教说厨师做的饭菜味同嚼蜡，而厨师则认为自己的手艺非常上乘，双方公说公有理，婆说婆有理，连校领导都没有什么解决的办法。后来连续换了几个厨师，那几个外教还是不满意。这时，学校的后勤处长想到了闫立文，连忙到他的工作室来咨询。
由于是第一笔生意，所以闫立文做起来格外认真。他随同那位处长到了学校以后，首先找那几名外教座谈，了解他们的国籍与饮食习惯，以及他们对学校厨师的主要意见。然后，他又来到厨房，让厨师做了一份意大利牛排，一尝，闫立文自己也啼笑皆非了。原来，这位厨师按照中国的传统做法，把牛排做得太熟了。闫立文又品尝了厨师的另一道菜，果味布丁，而这道菜又做得太生了。
这两道菜如果让中国人吃，可能认为味道鲜美，但这几名外教却实在无法吃下。闫立文尝过以后，中肯地向厨师提出了自己的改进建议。厨师按照他的建议将这两道菜重新做了一遍，再次让闫立文品尝，他还是不满意。后来，厨师一连做了七八遍，闫立文才满意。而厨师自己将闫立文满意的菜放到嘴里一尝，半咸不甜没什么味道不说，甚至连咬都咬不动。他说自己干了２０多年厨师，从来
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