孙沿东大学时学的是国际金融专业，毕业后在家乡的一家银行做了十多年银行职员。2000年，他顺利通过各科考试，获得注册会计师资格，此后他又只身在北京闯荡了2年。2003年，他来到武汉，最终选择了江城作为自己创业的起点。
“吃”出创业念头
祖籍辽宁，在内蒙古生活了30多年的孙沿东，有着北方人的豪爽和粗犷。因此，他每到一处，都能交到很多的朋友。
2003年，因为家族生意，他来到武汉。相对而言，这段日子比较清闲。面对武汉的大市场，不安分的孙沿东闲不住了，他开始寻找自己创业的机会。
由于经常和朋友在外面吃饭，孙沿东发现武汉的餐饮业虽较为饱和，但行业竞争却主要集中在价格上，很少在环境、服务和菜品质量上下功夫。同时他认为，武汉的餐饮大体呈“大杂烩”的特点，很多餐厅都没有自己的特色。头脑灵活的他马上想到老家辽宁的韩国特色烧烤。因为与韩国临近，韩味烧烤在辽宁几乎遍地都是；而北京大概也有1000多家这样的烧烤餐厅。他想：我是不是也可以把这种特色餐厅开到武汉呢？
和家里人商量后，经过几个月的准备，孙沿东投资50万元成立了一家饮食公司，准备先开一家韩国烧烤餐厅。
起步艰难
按孙沿东的设想，他认为餐厅最好开在大机关、大单位附近，这样的地区消费能力较强。随后，他便到处寻找合适的地点，有一天他甚至从鸟语林，一直步行到首义园，再到江岸区，整整走了5个多小时。但近1个月过去了，他始终未找到合适的位置。
2004年3月末的一天，他正在车家岭附近观察车流量，突然一阵大雨扑面而来。为了避雨，孙沿东躲到了一栋未竣工的大楼里。四面打量，他发现，其实那个地方也不错，车流量较大，不远处也有一些大的机构，附近居民的消费水平应该不低。几经周折，他终于和那栋大楼的业主签下了租房合约。
经过前期的装修，然后从韩国买回全套的设备和用餐器具，5月2日，孙沿东的特色餐厅开业了。孙沿东请来了一百多位生意场上的朋友，加上一些慕名而来的顾客，生意显得非常兴隆，当天的营业额达到三千多元。
但由于韩国烧烤在餐饮界还是新生事物，市场知名度不高，更不巧的是店前道路整修，交通受到影响，很多车无法进入，从第二天开始，店里生意就比较冷清，平均每天营业额只有一千多元，最差的一天只有2桌客人。
巧遇契机
创业初期如此艰难，这是孙沿东始料未及的。看着资金一天天流走，他不由急得团团转。
为了提高市场知名度，孙沿东印刷了5000份传单，每天派人到人流量大的车站、广尝大学校园去发放，但市场反应仍很平淡。
不久，有个朋友告诉他：武汉将举行为期3天的韩国周活动，孙沿东马上意识到这是一个绝妙的机会。于是，他提前作好准备，在活动开幕当天，发动全体员工到洪山广场发放传单，并专门派了2名员工穿着传统民族服装，用韩语现场介绍自己的餐厅，一下子吸引了不少人的眼光。
这次的效果非常明显，很多人由此知道了孙沿东的特色餐厅，生意一下好了很多，很多时候大厅和包厢都是满座，营业额提高了不少。与此同时，一些政府外办机构和国际旅行社也开始和他接洽，餐厅开始有了一些固定的客户。
“虽然现在餐厅的情况仍不如预期的好，但正在慢慢走上正轨。相信有一天我会创出自己的品牌。”孙沿东信心十足。
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