食品行业知识资料网站
用户中心
行业资料 实用资料 质量管理 健康生活 经营管理 最新资料
关键词:
站点位置: 首页 > 知识资料 > 经营管理 > 创业宝典 > 创业经验 > 正文 【设置字号: 【手机阅读】

挖掘“便利”优势 小食杂店冲破困境

时间:2004/11/16 0:00:00 来源:网友
  从去年下半年开始,刘女士苦心经营了10年的社区食杂店的生意越来越差,一整天也见不到几个人,偶而进来几个人,也是买一点急需的小东西。通过了解,她终于发现了顾客越来越少的原因:过去经常在食杂店里购买生活用品和食品饮料的顾客,现在大都到大型超市里购物,顺便连油盐酱醋也都捎带了回来。因为超市里的东西不但价格低,而且品种全,一些食品饮料类的商品流通量大、生产日期近,保质又新鲜。有这么大的吸引力,谁还肯光顾这小小的社区食杂店呢?看看各地方的食杂店同行,也大都不景气,关门歇业的实在不少。

  看来不改变经营思路,仍然沿着传统的经营老路走下去,这小食杂店早晚得关门。那么,这小店经营点什么能把顾客吸引来呢?刘女士翻来覆去考虑了一个多月。最后,她觉得社区食杂店虽然难,但每月的香烟、啤酒这两项营业额并未见怎么下降,因小店在社区里,香烟、啤酒之类的商品,很多居民是临用时才买,超市虽好,但远水解不了近渴,只能就近解决。为此,她意识到,食杂店的优势一是便利、二是人头熟识,这两点,都大有文章可做。
于是,去年夏天,刘女士在保留原有烟酒项目的基础上先后推出了以下几项服务:

  一是随叫随到,送货上门。刘女士把小店的电话号码送货上门的措施印成小广告,贴到每个单元楼的大门上。无论是一袋酱油、醋、盐,还是一盒香烟一瓶啤酒,只要打个电话,店里马上把货送到家。

  二是针对社区双职工多,工作忙没时间购日用商品的实际,推出了按顾客要求,代购物品、蔬菜等,并送货上门的举措。

  三是夏秋季节在店门外准备几副象棋和扑克牌,供闲逛或乘凉的人们坐下来随便玩。晚上还把店里的彩电搬出来,吸引过往行人,特别是一些外来民工来此观看电视,或下棋,或打牌,伸不上手的人就围在那里看热闹。趁着人多,刘女士又卖起了煮玉米。

  四是2000年末,刘女士还与有关部门联系,开办了代售社会福利彩票业务。现在每周开奖两次,每次店里都聚满了投注的人。

  五是刘女士弟弟的儿子,高中毕业没考上大学,正在家待业,常常过来帮她一把。为增加收入,小店冬天又买了个炉子烤地瓜。

  这几项举措,大大提升了小店在社区的名气,也凝聚了更多的“人气”。这样,店里来的人自然增多了,而相关的烟酒、食品饮料的销售额也逐渐恢复到了前几年的水平。

  最近,刘女士与有关部门联系,准备开办代售球票(篮球、足球)业务。

  刘女士之所以取得成功,是因为她发挥了小食杂店的优势,并上了一些力所能及的小项目。所谓优势,就是我有人无的东西。刘女士的食杂店能够开展代客购物、送货上门,就是因为买卖双方都生活在同一社区,大家低头不见抬头见,连小孩子都认识食杂店的刘阿姨。而大商场超市就没有这一层关系,你想送货上门,孩子见是陌生人来敲门,恐怕连门都不敢开。另外,增办一些力所能及的小项目,既增加了收入,又聚了人气,还带动了其他商品的销售,收到了“一石三鸟”的效果。
  看来,大有大的难处,小有小的优势,巨人也有怕点击的软肋。小企业、小公司要在“大哥大”们的夹击下求生存,一定要避开与其正面冲突,而应努力发掘自己的优势,并把这种优势加以扩大,才能在激烈的商战中站稳脚跟,潇潇洒洒地走下去。

  由此不难看出,任何一种经营业态,都有其固有的长处,可惜有些人虽然身处商海,往往“不识庐山真面目,只缘身在此山中”,看到别人的优势,看不到自己的长处,或者说特点,因而饱受竞争之苦。其实只要运用好相关营销知识,任何一种生意,都能找到相关的发展途径。

相关搜索:
查看版权声明 责任编辑:Techoo-5
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 查看 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图