是什么力量让一个漂亮温婉的女人选择自主创业呢？
严琦说：“我渴望做成自己的事业，并想劝告所有正在创业或准备创业的年轻人：成功就在于用心做事业。”
起家：街边小饭馆只有5张桌
重庆人喜欢吃是全国有名的。1994年，严琦下海，在重庆白市驿开了家只有5张桌子的街边小饭馆。由于用心经营，再加上她善于琢磨，创立了自己的特色菜辣子田螺，小店很快就在当地小有名气。
尝到创业甜头的严琦并没有停滞不前，1997年，踌躇满志的严琦把店开到了成都，并且起了个好听的店名--陶然居。开业不到1年，她就又在成都连开了3家分店，并且个个红火。
2000年，严琦挥师重庆，开了一家4000多平方米的餐厅。由于拥有一流的菜品、一流的环境、一流的服务，食客络绎不绝，那条原本冷清的街也被带动起来，成为有名的美食街。
之后的4年里，严琦又在“大本营”重庆开了8家精品店，营业面积超过2万平方米。
扩张：年营业额4.8亿
一连串的成功让严琦又有了新的梦想，那就是到竞争最激烈的北京开店。2003年10月，在北京的黄金区域--朝阳区，她开设了第一家陶然居餐厅。2004年6月，在海淀区的白石桥，她的第二家餐厅也开张了。
迄今为止，严琦的“陶然居”餐厅已在重庆、成都、北京、湖南、贵州、新疆等省区市建立了50多家连锁店!营业面积超过14.5万平方米，年营业额为4.8亿元。
是什么力量让一个漂亮温婉的女人选择自主创业呢？严琦说：“我渴望做成自己的事业，并想劝告所有正在创业或准备创业的年轻人：成功就在于用心做事业。”
感悟：在实践中“取经”
要做百年老店的信念让严琦在实践中既掘得了金，更取得了“经”。
精明时尚的严琦有她自己的经营理念和企业的运作模式，当其他店主还将眼光盯在价格上的时候，严琦看重的是菜品的口味和特色；当人家致力于口味时，她则开始考虑店堂的环境；当注重店堂环境成为潮流时，她已在尝试绿色餐饮了。在市场竞争中，严琦始终快人一步。
严琦常常对前来向她取经的创业者说，“即使不能自主创业做老板，为别人打工也一定要用心，只要做出成绩来，一样是成功的。真诚做人，认真做事，这就是我成功的真谛。”
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