乳品包装做为乳品的一个组成部分，它是伴随着乳制品行业的发展而发展起来的,并深刻影响着乳品业的发展。一个高质量的包装是乳品生产企业实现本地市场渗透和外地市场扩张的一个必然选择,是扩大市场占有率和生产规模的必要手段。
目前市场上奶制品的包装主要分为以下几种：
纸盒类,如利乐包、康美包、屋顶盒等;玻璃瓶;袋装类,主要以复合塑料袋为主;塑料杯,主要用于酸奶包装;金属罐装等。
无菌包装最大的优点就是:在无菌条件下,最大限度的保留原有食品的营养成分和风味,因此,这种包装形式现在在食品饮料类的包装中被广泛应用,乳制品的包装最主要的就是采用这种包装形式,下面介绍的是几种无菌包装形式:
无菌纸包装
用于无菌纸包装的材料实质上是一种复合材料,由纸/聚乙烯/铝箔/沙林树脂多层复合的纸板,其中纸为结构材料,而铝箔则为高阻隔性材料. 无菌纸包装有两种形式:屋顶包和砖形包.包装时,将多层复合纸板用过氧化氢喷雾法或侵入法杀菌,并用热的无菌空气在灌装前吹去残留的过氧化氢.
典型的生产厂家时瑞典的利乐公司.
无菌包装的容量一般在200-1000ml,包装物为奶制品、果汁、饮料等.
无菌杯式包装
使用的材料多为多层共挤无菌包装片材,其结构为PP/PE/ADH/PVDC或EVOH/ADH/PS,其中, PP为可剥离的无菌包装保护膜,PVDCEVOH为高阻隔性材料.PS为结构材料. 无菌包装的盖材为PE/PET的多层复合材料.
代表厂商是德国的ERCA,BOSCH和英国的Metal Box
杯式无菌包装的容量一般在50-500ml
无菌铝/塑袋包装
类似无菌纸包装, 使用的材料为铝/塑复合膜,包装形式是袋装,有百利包Prepack和芬包Finpack.
主要生产厂商有德国的KF公司,芬兰的ELECSTER公司
该包装的容量一般在200-500ml
箱中袋
该包装是一种大容量的包装形式, 包装容量可以达5-220升,最大可以达到1000升. 它的外包装使用箱或桶,可以用来防止机械损伤.
主要生产厂商有意大利的ELPO公司,ASTEPO公司, 瑞典的利乐公司等。
瓶装
塑料瓶的特点是可以在成型时灭菌并立即灌装,也可在灌装前灭菌,一般情况下是不可以重复使用的,但用高级聚碳酸酯制成的瓶子可以多次重复使用.
该瓶子的主要生产厂家有瑞士的TOMMELAG公司,法国的SERAC公司,意大利的SIPA-PROCOMAC公司
