中国发酵工业协会酶制剂分会是民政部批准成立的中国发酵工业协会下设分会，也是中国酶制剂行业唯一的全国性行业组织。酶制剂分会以服务于企业、行业、政府和社会，促进我国酶制剂工业的进步和发展为宗旨，致力于营造良好的行业环境，充分利用行业资源，为政府和企业提供行业联系、行业服务和行业支持。
酶制剂分会的前身为全国酶制剂协作组，成立于1981年，1987年易名为全国酶制剂行业协作会，1992年更名为中国发酵工业协会酶制剂分会。
酶制剂分会现有59家会员单位，14家理事会员单位，其中现任中国发酵工业协会第二届理事会常务理事5家，理事12家。2000年10月，酶制剂分会在北京召开了全国会员大会，进行了换届改选，产生了中国发酵工业协会酶制剂分会第七届理事会和中国食品科技学会酶制剂专业学会第三届委员会。
中国发酵工业协会共设五个分会和两个专业委员会（分别是味精、柠檬酸、酶制剂、酵母、淀粉糖分会和发酵甘油、功能性发酵制品专业委员会），各分会会员即为中国发酵工业协会会员，拥有中国发酵工业协会会员证书，享有协会会员的权利和义务。
分会会员为团体会员。凡从事酶制剂生产经营及相关设备、原材料供应，并依法取得法人资格的企业以及和本专业有关的科研、设计、大专院校等事业单位和团体（包括中国港澳和台湾省），承认《中国发酵工业协会章程》，都可以成为分会会员。
分会的职能定位
酶制剂分会在中国发酵工业协会的领导下发挥其职能作用。根据国家轻工业局2000年制订发布的《关于行业协会管理的暂行办法》，结合酶制剂行业实际，确定酶制剂分会在我国酶制剂工业发展中的职能作用：
一、对行业改革和发展中的问题进行调查研究，向政府提出有关改革、发展、产业政策、经济和技术政策、立法等方面的意见和建议；
二、受政府部门授权或委托，参与行业内重大投资和合资合作项目的前期论证、审查并向有关部门提出决策建议；
三、加强行业的经济技术信息网建设，做好行业统计，创办刊物和媒体，进行行业信息收集、研究、预测、发布、指导与服务；
四、受国家相关部门委托，参与制定国家或行业标准，组织贯彻实施并进行监督；
五、配合有关部门对本行业的产品质量开展行检、行评和产品认证以及质量管理、监督工作；发布行业产品质量信息，扩大优质名牌产品的宣传，向国内外用户推荐优质产品和优秀企业；
六、受相关部门委托，参与本行业生产许可证的发放和企业资质审查认证工作；
七、根据国家有关法律、法规，制定行业的自律机制，维护行业公平竞争，维护行业整体利益、企业和消费者的合法权益；
八、开展国内外经济技术合作与学术交流，推动行业技术进步与创新；
九、组织和联合企业、科研单位、院校开展科技交流与开发创新工作，受委托组织行业科技成果鉴定和推广应用，为企业提供技术咨询和各种形式的技术服务，促进行业整体科技水平的提高；
十、参与制订行业人才发展规划，组织行业技术培训，专业技能培训和人才交流工作，接受委托组织行业职工等级考核；
十一、组织企业参加本行业的国内外展览会、订货会，为企业开拓国内外市场创造条件，参与建立和培育国内的相关产品专业市场和基地。
十二、指导、帮助企业改善经营管理，深化改革，建立现代企业制度；
十三、反映会员要求，协助企业解决和处理行业在改革与发展中遇到的困难和问题，维护其合法权益；
十四、积极发展行业公益事业；
十五、承担中国发酵工业协会和有关部门委托的其他工作。
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