中国食品与发酵工业信息中心系收集、整理及发布国内外食品与发酵工业科技、生产信息和市场行情的全国专业情报机构。它由计算机网络服务系统和《食品与发酵工业》、《啤酒工业快报》、《啤酒译丛》编辑部以及专业图书馆等组成，竭诚为食品与发酵工业提供全方位的信息服务。
计算机网络 先后在国际互联网上建立了《中国酒业信息网》（www.brewchina.com）和《中国食品添加剂网》（www.chinaadditive.com）。
《中国酒业信息网》以其丰富的信息资源、极广泛的传播面（覆盖全球180多个国家和地区的一亿五千多万用户），热忱为国内外广大酿酒企业和消费者服务。其宗旨是：促进我国酿酒行业的信息交流，提高我国酿酒企业的整体水平和竞争力，推动我国酿酒工业的国际化进程，振兴国民经济。
《中国酒业信息网》栏目设置为：行业新闻、质量监督、供求信息、市场动态、海外传真、名酒博览、企业风采、风云人物、酿酒科技、酒标集锦、网上教育、消费指南、酒文化专栏以及企业名录等。
《中国食品添加剂网》利用国际互联网这一信息传媒的特点及效应，使我国的食品添加剂在国内外市场占据更大的市场份额，帮助我国食品添加剂生产企业通过国际互联网这一信息“高速公路”，寻找国内外的合资伙伴进行合作，以推动企业及产品的发展。
《中国食品添加剂网》包括：展会消息、行业新闻、市场动态、造行业概况及发展、科研与应用、海外传真、企业之窗、供求信息、专利转让、消费指南等栏目。
《食品与发酵工业》 是食品与发酵行业具有一定学术水平的专业性情报刊物，一直被评选为全国中文核心期刊。早为美国化学文摘（CA）、英国食品科技及工艺文摘（FSTA）所收录，并与美国、西欧、东欧以及日本等十几个国家和地区的相关刊物建立了交换关系。其服务对象为：本行业具有中等以上水平的从事生产、科研、设计的工程技术人员，大专院校师生及有关管理人员。本刊旨在全面报道国内外食品与发酵领域最新科研成果和实用技术及其发展方向。
《食品与发酵工业》的主要栏目有：研究报告，生产与科研经验，综述与专题评论，实用技术，政策、法律、标准，行业现状与展望，市场动态，热点技术与产品等。
《食品与发酵工业》持有广告经营许可证，欢迎为食品和发酵工业服务的生产企业及相关单位，借助本刊在行业中的优势更好地宣传产品，树立企业形象，创造经济效益。
《啤酒工业快报》 由中国食品发酵工业研究所与原轻工业部食品工业司早于1989年创办的啤酒行业信息刊物。《啤酒工业快报》能及时、准确地传达国家关于发展我国啤酒工业的方针、政策及行业管理部门有关文件、通知和重要的活动信息；广泛报道国内外啤酒工业的重要科技成果及经济信息；交流企业组建、经营管理、技术改造、市场营销及员工培训等的经验；介绍新技术、新产品、新设备、新材料的各类信息。《啤酒工业快报》为推动啤酒企业深化改革，促进啤酒行业生产发展，产品质量的提高，市场开拓起着积极作用。
《啤酒译丛》 是中国食品发酵工业研究所与燕京啤酒集团公司共同创办的专业性信息刊物，以传播国际啤酒工业信息，提高啤酒企业技术和管理水平,促进我国啤酒工业的发展为目的。《啤酒译丛》栏目设置主要包括：专论、综述、生产技术、原辅材料、综合利用、国际会讯、信息集萃等。其读者对象为国内啤酒生产企业、麦芽生产企业中的管理决策人员和技术人员，以及相关大专院校和科研单位的专业人员。
图书馆 馆藏食品与发酵专业图书数万册，拥有中外文食品与发酵行业期刊约300种，是我国馆藏食品和发酵工业科技文献最为丰富的专业性图书馆。
联系人：柯群 电话：010-64645559
白净 010-64647676
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