中华人民共和国国家标准 GB 8303-87
Tea- Preparation of ground sample and determination of dry matter content
本标准适用于茶叶磨碎试样的制备和测定干物质含量。
本标准等效采用国际标准ISO 1572-1980《茶-已知干物质含量的磨碎样品的制备》。
干物质是指磨碎试样在规定的条件下,加热至恒量时,所剩余的物质。
1 原理 磨碎样品,并在103±2℃的恒温干燥箱内加热至恒重。
2 仪器和用具 实验室常规仪器及下列各项：
2.1 磨碎机：具有以下特性 由不吸收水分的材料制成；死角尽可能小,易于清扫；使磨碎样品能完全通过孔径为600～1000μm的筛子。
2.2 样品容器：可用玻璃样品瓶或金属样盒。清洁、干燥、密闭；用不与样品起反应的材料制成；大小以能装满磨碎样品为宜。
2.3 称量瓶：胖矮状,具盖密闭。
2.4 鼓风电热恒温干燥箱：温控103±2℃。
2.5 干燥器：内盛有效干燥剂。
2.6 分析天平：感量0.001g。
3 操作方法
3.1 取样 按GB 8302-87《茶 取样》的规定取样。
3 .2 试样制备
3.2.1 紧压茶以外的各类茶：先用磨碎机(2.1)将少量试样磨碎,弃去,再磨碎其余部分。 如果水分含量太高,不能将样品磨碎到2.1所规定的细度,必须将样品预先干燥(烘温不超过100℃为宜)。待试样冷却后,再进行磨碎。 将磨碎样品转入预先干燥的容器(2.2)中,并立即密封。
3.2.2 紧压茶：在不同形状(砖、块、饼)的紧压茶表面,分别取不少于5处的采样点,用台钻或电钻钻洞取样、混匀,按3.2.1的规定制备式样。
3.3 干物质测定 按GB 8304-87《茶 水分测定》3.3和3.4的规定测定。
4 结果计算
4.1 计算方法和公式 磨碎试样的干物质含量,以质量百分率表示,按下式计算： 100
干物质(%)=M1×━━━━━━
M0
式中：M0--试样的原始质量,g；
M1--干燥后的试样质量,g。
如果两次测定符合(4.2)重复性的要求,取二次测定的算术平均值作为结果。
4.2 重复性 同一样品的两次测定值之差,每100g试样不得超过0.2g。
5 结果报告 试验报告应包括下列内容：
a.使用的方法；
b.测定的结果(取小数点后二位)；
c.本标准中未规定的或另加的操作；
d.试样的名称和产地；
e.试验日期,操作人员。
附加说明：
本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。
本标准由上海进出口商品检验局、中国农业科学院茶叶研究所、商业部杭州茶叶加工研究所负责起草。
本标准主要起草人宋孟光、阮宇成、郭雯飞、费蓉雅、刘维华、钟萝。
中华人民共和国商业部1987-11-19批准 1988-07-01实施
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