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不吃豆米火锅,不算了解贵州美食
2013/11/4
到贵州,除了吃酸汤鱼,还必须来一锅浓浓的豆米火锅。如今,豆米火锅已经逐渐成为贵阳人接待外宾、亲友聚会 ...
酒会的告辞礼仪
2013/10/29
随着酒会的进行,应酬周旋的必要就逐渐减少了,但作为一个有教养的客人,仍需留意于女主人的通盘安排。告辞 ...
木棒打出佳肴——棒棒鸡
2013/10/23
1400多年前,山东人贾思勰撰写的名著《齐民要术》中,记载过用木棒打出来的一味佳馔押白脯。做法是选用 ...
“八宝素菜”的传说
2013/10/17
“八宝素菜”是潮州素菜中的代表菜,该菜历史悠久,远在唐宋年间,潮汕一带地区,已有人烹制类似“八宝素菜 ...
老福州的饮食文化:七星鱼丸和“敲敲担”
2013/10/12
以前,福州风味小吃的售卖都在街头巷尾设摊,或者挑担叫卖。说到挑担小吃,老年福州人都不免想起“敲敲 ...
学习西餐的优雅吃法
2013/9/30
吃西餐在很大程度上讲是在吃情调:大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒,再加上人们优 ...
黄庭坚的食时五观论
2013/9/25
北宋文学家兼书法家黄庭坚,在朝中任秘书丞兼国史编修官,也曾在外做过两州知事,屡遭贬谪。他曾写过一篇《 ...
饮食文化差异大 南北有别包子各不同
2013/9/18
全国各地制作的包子,其制作和造型方法大体相同,但是在馅心的调制上各尽其妙,各地都有自己独特的风味品种 ...
中秋节除了月饼还应该吃什么
2013/9/18
说起中秋,人们首先想到的就是月饼。但其实老祖宗传下来的文化里,除了月饼,还有很多传统中秋食品,正 ...
上海人中秋节吃什么
2013/9/11
中秋赏月吃月饼 上海人风俗中很有传统意义的食俗之一。苏东坡有诗句写道:“小饼如嚼月,中有酥和饴 ...
四川中秋节吃什么
2013/9/11
四川中秋习俗 四川省——过中秋除了吃月饼外,还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。有的地方也点桔灯,悬 ...
陕西中秋节吃什么
2013/9/11
陕西 陕西西安一带,每到中秋节,当地每家做馍,全家共吃一馍,称“团圆馍”。馍有顶、底两层,中间 ...
浙江人中秋节吃什么
2013/9/11
浙江杭州的莼菜鲈鱼烩是中秋家宴上的菜肴,这不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃,更是因为晋代张翰借思乡 ...
中秋节吃什么水果
2013/9/11
中秋节那日,老百姓必吃的几样水果。第一样是柚子,其中,以闽南平和的琯西蜜柚最为出名,它皮薄、汤汁多、 ...
泉州晋江中秋节吃糖芋
2013/9/11
对晋江深沪人来说,中秋节除了吃月饼,还有一个与众不同的习俗———吃糖芋。 那么,深沪中秋吃 ...
潮汕人中秋节吃什么
2013/9/11
潮汕中秋美食品种颇多,这与潮人过中秋节的文化内涵、潮地气候、农事生产有很大关系。主要可分为三大类:一 ...
江苏南京中秋节吃桂花鸭
2013/9/11
江苏南京人中秋爱吃月饼外,必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市,肥而不腻,味美可口。 ...
广东人中秋节吃什么
2013/9/11
外出旅游,一提起广东人,给人的印象就是“什么都敢吃”,那么,这么爱吃的广东人在中秋节的时候都吃些 ...
福建中秋美食 槟榔芋烧鸭
2013/9/11
福建人有中秋吃鸭子的习俗,因此时正是鸭子最肥壮的季节。福建人用福建盛产的槟榔芋和鸭子一起烧,叫槟榔芋 ...
中秋节除了吃月饼还吃什么
2013/9/11
中秋佳节即将来临,美食在传统节日里扮演着极其重要的角色,元宵节吃汤圆、清明节吃饺子、端午节吃粽子 ...
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