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今日寒露 如何饮食养生

时间:2016/10/8 11:44:37 来源:食品科技网

这个节气大家的胃肠道对于寒冷刺激尤为敏感,在寒露节气应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等食品,宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食物。

早餐应吃温食,最好喝热药粥,因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用,像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。另外,早上起来喝杯盐开水,晚上睡前来杯蜂蜜水,既解秋燥又防便秘,一举两得。

山药

寒露之后,夜晚温度将会降得很低,体质弱的朋友很容易感冒,特别是老人和小孩要特别注意保暖,而且更应该注意足部保暖,穿保暖性较好的鞋袜,条件适合的朋友还可以睡前用热水泡脚。

寒露时节还可以用艾灸养生

在寒露时节,如果有因为脾胃寒凉而造成腹泻,你可以用艾灸的方式来解决这个问题,艾灸肚脐的方法多种多样,你可将燃烧的艾条直接悬在肚脐正上方1厘米左右,进行施灸,以有温热感为宜。每次灸半小时左右,每天进行1次,连灸10次为1疗程。一般来说,一年四季都可以使用此法,但以秋冬季效果最佳。

因体质虚弱而出现的胃肠功能紊乱、神经衰弱等病,用此法进行防治,效果很好。隔姜灸也是现代人经常使用的一种艾灸方法。取一块姜,切厚片,在上面扎上几个眼儿,放在脐上,点燃艾炷,在姜片上进行雀啄灸(就像鸟啄食一样),以感温热且舒适为宜。

寒露到来,气候转寒。人的活动要适应自然界变化,以确保体内生理阴阳平衡。中医强调「春夏养阳,秋冬养阴」。气候变冷时,正是人体阳气收敛,阴精潜藏于内之时,故应以保养阴精为主。

引火归元揉涌泉

秋收冬藏,养生最应借天地之气帮助自身把浮暑之火收归肾水里。《内经》有云「肾出于涌泉」,肾经之气,犹如源泉之水,来源于脚下,涌出灌溉全身。按揉涌泉穴有引火归元之功。还能缓解失眠、疲劳及怕冷等情况。

补肾益精吃种子

寒露由暖转寒,万物逐渐萧落。植物纷纷将精华之气注入种子,为来年的生机勃发储备力量。种子类的食物很适合此时节食用,松子、花生、南瓜子、莲子、白果、榛子等等,能补肾益精,多吃点,和大地一起储存精气,来年春天好好生发。

弹指神功暖手脚

寒露节气,阳气渐退,阴气渐生。每天中午用双手拇指扣住中指用力弹出去,反复一百遍,可以疏通心包经,增强心阳的功能,促进气血循环,秋冬怕冷,手脚冰凉的状况会得到改善。

靓汤

润燥是秋季的主题,凉和燥会让人鼻孔发干,皮肤也紧巴巴的,容易上火、便秘。这时候你需要滋润又不滋腻的老火汤,暖心暖胃,让每个细胞都滋润。

湘莲子养脾胃补气,芡实收敛精气,加上清热的玉竹,还有养阴的淮山药、银耳,健脾益胃,清润肺燥。尤其是银耳,和肉炖在一起竟然很和谐,汤汁黏稠,口感滑润,非常美味。

材料:

蜜枣3颗(不喜甜可只加一颗),淮山30克,湘莲子30克,银耳15克,芡实15克,玉竹15克,生姜3片,鸡肉500克(素食者可不加鸡肉,或以冻豆腐代替)。

做法:

1、鸡肉切块,不喜欢油可去皮。

2、冷水入锅白灼,去浮沫血水。

3、银耳泡发。

4、所有食材放入砂锅中,加入3升水,武火煮沸后,文火慢炖两小时。

5、吃的时候在碗内调入食盐,鸡肉可蘸酱油佐餐。

素味

山药是难得很多人都适合的食材,偏阴虚的人,吃它可补精血,生津益肺。偏阳虚的人吃它能补脾养胃,益气养血。搭配枸杞、桂花酱一起吃,丰富了颜色,也增加了暖意,寒露时节吃着正好。

材料:

山药400克、枸杞20克。调料:桂花酱3汤匙、清水适量。

做法:

1、将山药洗净去皮,切成1厘米见方、5厘米长的长条,用水加白醋浸泡,避免氧化发黑,用之前再捞出沥干。

2、枸杞用水泡软待用。

3、山药放入盘中上锅蒸10分钟左右。

4、锅中放入适量清水、桂花酱、枸杞熬至粘稠的桂花酱汁。

5、蒸好的山药在盘中整形,淋上桂花酱汁即可。


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