苦苣
中医认为,苦苣性寒、味苦、无毒,有消炎解毒的作用,苦苣苗对于爱喝酒的老年朋友非常好,败肝火。有些老年朋友喜欢喝点高度酒,这个苦苣苗可以保肝。
去火食疗:苦苣冰藻
原料:苦苣300克,冰藻100克、花生碎20克、红尖椒10克,美极鲜味汁10克、盐2克、味精2克、香油5克、红油10克、芥末油2克
制作:
1、苦苣洗净切成段,冰藻泡好备用;
2、将美极鲜味汁、盐、味精、香油、红油、芥末油调成味汁;
3、将苦苣和冰藻加调味汁拌匀后装盘即可。