黄豆天生是女人的好朋友
黄豆和豆制品中含有大量植物雌激素，在预防乳腺癌方面扮演重要角色，尤其是黄豆，可以改变体内激素的分泌。临床医学研究显示，黄豆及豆制品具有平衡体内雌激素的作用，当体内雌激素太低时，黄豆或豆制品会使它增加，但当雌激素太高时，黄豆或豆制品也会使它减少。
春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
推荐饮食：
黄豆浆：黄豆85克，水1200毫升，糖适量，材料洗净，放入豆浆机加水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。建议加3～5粒杏仁，可使豆浆更鲜、更浓。
花生豆奶：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量，材料洗净，放入豆浆机加水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
芝麻黑豆浆：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量，材料洗净，放入豆浆机加水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
五豆豆浆：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
红枣枸杞豆浆：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
注意：豆类要提前浸泡5～6小时。将豆浆机打好的豆浆用大火煮沸腾后要改以文火熬煮5分钟左右，彻底煮熟后方可饮用。
