秋季养生食谱粥系列--猪肝粥
原料:米半碗、猪肝200克、生菜2棵、生姜一小块。
做法:
1、先煲好一锅白粥,放凉后连锅一起放进冰箱;
2、猪肝洗干净切薄片,用生油、姜片、生抽腌好放冰箱;
3、生菜洗干净,控干水分后用保鲜袋装好放进冰箱;
4、上面1、2、3都是在前一天晚上做好的;
5、早上起床以后,把白粥、猪肝、生菜拿出来;
6、白粥放电磁炉上煮开,放进猪肝、生菜煮5分钟;
7、调好味就可以开吃啦!
此粥含铁丰富含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素,上班族可以喝了保护眼睛,对于身体虚弱的人来说是恰好的补粥,此粥也是孕妇补充铁质的良好来源,孕妇常食,可防治缺铁性贫血。猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。
秋季养生食谱粥系列--山药安神粥
材料:新鲜山药300公克,莲子10颗,红枣3颗,枸杞3钱,黑糯米1两,白糯米1两,桂圆肉2两,米酒1大匙,冰糖适量。
做法:
1、莲子洗净泡软,红枣洗净泡软去核,黑糯米、白糯米洗净浸泡3~4小时备用。
2、山药洗净削皮切小块备用。
3、将1000cc的水注入锅中煮开,放入所有材料(米酒、冰糖除外),用大火煮10分钟后改小火熬煮2小时。
4、加入冰糖、米酒,煮至冰糖溶化即可熄火食用。
此粥补气补血,改善肤色,补肾温胃。山药有很好的滋补作用这大家都知道,但是治疗失眠的药膳里为什么也要用山药呢?这是因为经常失眠的人,往往肠胃功能都不太好,而新鲜的山药中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素,这些物质有助于胃肠的消化吸收,可以帮助长期失眠的患者恢复胃肠道的功能。