昨天，省食品安全委员会办公室召开全省食品安全信息发布会，称自今年四月份以来，全省各级食品安全监管部门组织开展了富有成效的“严打行动”，依法查处了一批生产销售假冒伪劣食品的案件，较好地保证了人民群众饮食安全。发布会上通报了7起典型案件的查处情况，为鼓励群众举报，省食品安全办公室也专门制定了举报奖励办法，对举报重大食品违法案件线索的人员将给予重奖。
七起典型案件均涉非法加工
西泉非法屠宰场注水生猪案
5月9日，根据群众举报，省商务厅、省公安厅和西安市相关部门共同对临潼区西泉非法屠宰场进行了联合取缔。现场共查扣注水生猪39头，拆除待宰圈80余平方米，拆除屠宰操作间60余平方米，收缴屠宰脱毛机等一批生产设备。截至6月2日，公安部门已正式刑事拘留11人，其中暴力抗法3人、涉嫌销售有毒有害食品8人。目前，该案正在进一步查办当中。
王占江非法加工熟牛肉案
5月20日，根据群众举报，西安市食品安全办指示雁塔区食品安全办组织区食品药监、质监、工商、公安等部门，对雁塔区史家湾非法加工肉制品窝点进行检查。现场发现生肉约800公斤，熟肉约80公斤；使用过的牛肉香精半桶 （约1．5公斤），复合磷酸盐约5公斤，亚硝酸盐约10公斤；标注有“直接艳红”等字样的染料2盒；“肉制品改良剂”（三无产品）10公斤。执法人员立即查封现场，并进行了取样调查，初步认定该案涉嫌在食品中非法添加非食用物质，已于2011年5月25日下午将案件移交至公安雁塔分局处理。目前，公安机关以“涉嫌生产、销售的食品中掺入有毒有害非食品原料案”正式立案侦查，对犯罪嫌疑人王占江进行了刑事拘留，对其他涉案逃逸人员正在组织抓捕。
秦川屠宰场违法屠宰案
5月18日，根据群众举报，省商务厅、省公安厅、省工商局在当地有关部门配合下，对兴平市秦川屠宰场进行了突击检查，当场查获大量假冒、注水猪肉产品，捣毁了黑窝点的生产设备，该场在西安两个冷库内储存的不合格肉品也被查扣。经过缜密侦查，刑事拘留相关责任人5名，兴平市纪委对负有监管责任的23名工作人员分别给予党内警告、行政记大过、免职和调离工作岗位处分。
段东杰无证生产食品、超范围添加食品添加剂案
5月16日，根据群众举报，岐山县质监局、公安局联合查处了违法生产加工饼干、麻花的黑窝点。经查，该窝点负责人段东杰自今年3月起，在没有取得资质证照的情况下，租用闲置厂房，生产加工饼干、麻花等食品。执法人员现场封存了涉案的817件食品生产设备。经检验，涉案的麻花中含有日落黄、柠檬黄等添加剂成份。经检查记录台账，显示段东杰生产加工的麻花、饼干库存货值16375元，已销售货值14162元。涉案食品共计是30537元。对于段东杰无证生产食品，超范围添加日落黄、柠檬黄的行为，岐山县质监局依法没收其违法所得及用于违法生产经营的食品、添加剂和工具、设备、原料等，并处货值金额10倍的罚款。
公园南路凉皮黑加工作坊案
5月24日，群众举报新城区公园南路某小区内有涉嫌长期无证生产加工凉皮的行为，存在食品安全隐患。西安市食品安全办立即指示新城区食品安全办组织食品药监、工商、质监、韩森寨街道办事处对加工窝点进行核查。现场检查发现，该窝点为擀面皮二次加工分装销售的食品加工小作坊，无任何相关许可证照，所用的原材料无进货手续和质量合格证明，从业人员无健康证明，加工环境较差，不具备生产加工条件。执法部门已将其依法取缔，并进行了相关行政处理。
非法加工涮牛肉案
5月26日，西安市食品安全办根据群众举报，要求长安区食品安全办对高新区一涉嫌非法加工涮牛肉窝点进行核查处理。长安区食品安全办迅速组织质监分局、工商分局、农业局联合进行了现场核查。发现该加工点无任何许可证照，现场查获冷库2个，切片机、封口机、电子秤各1台，原料肉500多公斤，成品牛羊肉100袋，“西安伊信和食品有限公司”等3家公司包装袋1050个，执法人员对涉案设备和物品进行了没收。工商部门对当事人涉嫌冒用他人商标（“草原兴发”）从事经营活动的行为正在依法做进一步查处。
非法生产碗装凉皮和绿豆冰沙案
5月31日，群众举报西安市部分高校的超市、食品商店经营的碗装凉皮和绿豆冰沙产品多为非法窝点生产加工，产品质量存在很大隐患。西安市质监局根据举报线索，查获非法生产加工经营窝点3个，其通过编造虚假厂名、厂址，无证生产或超范围生产碗装凉皮和绿豆冰沙（食用冰），主要销往交通大学、理工大学、建筑科技大学、石油大学、电子科技大学等市内主要高校。目前，质监部门和工商部门正对此案进行进一步的调查处理。
本报记者 张毅伟 马昭
五部门领导表态
加强巡查检查流通环节 打击食品非法添加
本报讯 （记者 张毅伟 实习生 杨晶）省食品安全会议上，省农业厅、省卫生厅、省商务厅、省工商局、省质监局的领导对食品安全从各个方面进行了表态。
省农业厅
全省没发生重大农产品质量安全事件
省农业厅总农艺师白杰在发布农产品质量安全监管工作情况时说，2010年农业部农产品质量安全例行监测，我省抽检的各类产品合格率均高于全国平均水平，其中食用菌合格率为100％，名列全国省份的第1位；蔬菜合格率为95．8％，名列全国省份第6位；水果和畜产品合格率分别为98．4％和99．5％，名列全国省份第17位。畜产品中瘦肉精残留监测已连续五年全部检测合格；生鲜乳、鸡蛋中的三聚氰胺残留监测连续两年全部合格，全省没有发生重大农产品质量安全事件。
省卫生厅
全省餐饮具消毒效果监测合格
省卫生厅副厅长习红在发布全省餐饮系统抽检、地方标准发布及重点领域整治工作情况时说，我省于2011年3月中旬至4月上旬开展了全省餐饮具消毒效果监测。全省共完成餐饮服务环节餐具监测13891份。检验项目为：大肠菌群，合格12164份，合格率87．6％。为保障广大人民群众的身体健康，将重点整顿学校及周边食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮等单位，建立健全监管制度。
省商务厅
已查多起病害肉
省商务厅纪检组长戴士芳在发布加强肉品质量安全监管工作情况时说，商务部门将严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉、劣质肉等违法行为作为当前最紧要的工作。目前，共接到群众举报线索7起，办结5起，2起正在办理中。
省工商局
加强流通环节巡查检查
省工商局副局长田中智在发布流通环节食品安全监管工作情况时说，今年1－5月份先后开展了“葡萄酒”、“地沟油”、“猪肉及肉制品”、“乳粉”、“馒头”、“香油”以及“添加剂和夏季食品”等20余项食品安全专项检查。近期，将严厉打击食品非法添加行为，切实加强对依托商场、超市、农贸市场从事食品现场制售经营者、食品零售摊贩和农村、城乡结合部、校园周边、农村集会、食品批发企业仓储场所等场所的巡查检查。
省质监局
打击食品非法添加专项整治行动
省质监局副局长武文罡在发布全省质监系统打击食品非法添加专项整治行动及部分食品监督抽查结果时说，省质监局已向社会公开了质监系统投诉举报电话和网址，并划拨100万元专项资金用于奖励举报人，动员全社会监督食品非法添加和滥用添加剂行为；截至今天，全省质监系统共查处各类非法添加和滥用添加剂的食品生产企业和小作坊166个，移送公安部门追究刑事责任案件5起。
