6月16日讯(刘延丽)从石市学校食堂食品安全工作会议暨责任书签字仪式上获悉，全市将加强学校食堂食品安全监管，并将从建立食品安全信用档案、校方约谈制等方面开展相关工作。
根据石市食药监相关文件要求，要建立并完善“食品安全信用档案”工作，为将此工作落到实处，局要求学校于9月底前将许可证复印件、食品安全组织机构、食品安全事故处置预案、学校基本情况及在校就餐人数、食堂工作人员健康证明、食品添加剂使用情况等资料上交；并将聘请学校食品安全义务监督员，由学生会推荐，经考核合格后方可持证上岗，按要求，监督员每月至少对学校食堂检查一次，每年还将有一次优秀监督员的评选表彰活动。此外，还要建立向校方及主管部门通报学校食堂食品安全问题的制度和校方约谈制，为加强校方安全意识，石市决定每半年向校方及主管部门通报一次食堂食品安全问题，约谈不少于两次；建立食堂食品及食品原料自检档案，加强相关人员检测水平和能力培训工作，每学期监管部门将对学校自检设备的准确度进行一次抽检测试，保证其准确度，主要检测的原材料品种和项目有注水肉、瘦肉精、面粉增白剂等，9月份还将实施自检工作考核。
石市食药监局要求相关部门及学校加大监管力度，及时消除食品安全隐患，确保广大师生的饮食安全和身体健康，一旦发现问题及时与监管部门沟通，预防食品安全事故的发生。
