配餐大法:单人饮食的三原则
一、保证食物品种多样化,营养结构要平衡
原料复合化:比如八宝粥就比大米粥要营养丰富,炖肉时加入蘑菇、冬笋、萝卜、海带等4种配料,就比单一炖肉好得多。把这种思路推而广之,一天15种食物很容易实现。