啤酒金钱爪的所需食材:
主料:鸡爪10个,啤酒500毫升
辅料:干辣椒2个,干花椒适量,桂皮1片,草果1个,山奈2个,砂仁2个,八角3个,白寇8个,香叶2片,小茴香适量,姜片8片,蒜粒8粒,生抽1汤匙,老抽1汤匙,白砂糖2茶匙,食用油适量
啤酒金钱爪的做法步骤:
1. 准备好配料,鸡爪汆水后洗净对半切开备用。
2. 锅中倒入食用油烧至成熟,放入姜蒜爆香。
3. 放入所有香料以及干花椒干辣椒,转小火炒出香味。
4. 倒入鸡爪转大火爆鸡爪。
5. 放入生抽老抽后。
6. 倒入啤酒,待大火烧开后,转小火烧约30分钟。
7. 待汤汁粘稠后,放入白砂糖,转大火收汁。
8. 就好了。