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火腿蒸鳗鱼的原料:野生鳗鱼1条、火腿适量、干豆豉少许、葱、姜。配料:盐、鸡精、黄酒、油、酱油。做法: ...
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帝王粥的原料:黄豆500克,小米500克制法:1、将黄豆、小米分别淘洗净,再分别用清水泡涨,然后分别 ...
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蒲菜俗名蒲儿菜,是淮安特有的传统名菜。因为它是香蒲根部的茎芽,所以又名蒲芽、蒲笋;《西游记》称它叫蒲 ...
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简版葱油鸡的原料鸡腿数个(或者鸡半个)、葱姜、红椒、盐半茶匙(约3g)、料酒一茶匙、生抽一汤匙、色拉 ...
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巴肺汤是江苏苏州传统名菜。由于其腹白,背青灰,有斑纹,可鼓气如球浮于水面,成为苏州的特产。由于其腹白 ...
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羊方藏鱼的主料:鲜羊肉(肋方)1000克、鳜鱼1条600克。配料:熟火腿50克、香菇4片、油菜心10 ...
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枣泥拉糕的食品用料:红枣100克,糯米粉400克,粳米粉300克,松子仁30克,猪板油150克切丁, ...
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响油鳝糊的主要用料『材料』鳝鱼300克『辅料』冬笋25克;火腿25克;香葱2棵;香菜5棵;生姜1小块 ...
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豉汁甲鱼的主料:野生甲鱼1只、金华火腿1块、豆豉少许、葱结、姜片。材料调料:盐、鸡精、酱油、料酒。做 ...
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话梅卤汁豆腐干食材明细豆腐干5-8块话梅一颗八角2颗桂皮2小片小茴香适量香叶2片生抽2汤匙红烧汁1汤 ...
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茄胙的食材明细笋1块茄子2根平菇3朵干香菇3朵鸡胸肉1块杏鲍菇1/2根清鸡汤适量盐适量白酒适量油一勺 ...
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玉兰饼的材料:糯米粉一大碗,肉糜一小碗(也可用豆沙,芝麻,玫瑰什么做馅)做法:1、肉糜酌加盐,鸡精, ...
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水晶肴蹄的食材猪前蹄750克,花椒7克,八角5克,葱姜各12克,盐15克,味精12克,香醋15毫升, ...
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主料鲫鱼1条辅料冬笋50克干香菇5朵调料色拉油适量食盐5克姜3片细香葱2根黄酒15毫升鸡油(熟)5毫 ...
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苏式樱桃肉的原料:精五花肉1000g、香葱1棵(约10g)、老姜5片(约10g)、绍兴黄酒2汤匙(3 ...
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红糟溜肉片主料猪外脊500g配料适量红糟适量料酒1根细香葱做法:猪外脊(带一点点肥边)洗干净放入锅中 ...
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醋熘鳜鱼的主料鳜鱼1000克辅料韭黄100克调料花生油300克酱油75克醋75克姜10克蒜20克料酒 ...
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烧响铃的原料:响铃 猪肉 冬笋 黑木耳 韭黄 河虾 ...
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红烧鳜鱼的主料鳜鱼500克调料色拉油适量食盐适量姜适量八角适量花椒适量料酒适量白醋适量小葱适量白糖适 ...
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银芽黄鱼素翅的主料虾仁300克辅料粉丝1把黄鱼200克调料食盐0.5克味精0.5克淀粉0.5克银芽黄 ...