萝卜炖羊排

萝卜炖羊排的主料：

羊排500克

辅料：

白萝卜200克

调料：

姜15克 大葱15克 料酒20克 胡椒粉2克 盐10克 味精2克[1]

菜品特色

烹饪简单

营养价值

营养丰富

做法

1. 羊扦排洗净改成长4.5厘米的块，用清水泡净血水；

2. 萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用；

3. 锅洗净置旺火上，掺入清水倒入排骨，烧沸后打去浮沫；

4. 下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟；

5. 下萝卜，用小火烧至软透；

6. 下盐、味精，拣去姜、葱，起锅装入盛器即成。