麻辣牛筋

麻辣牛筋的主料

牛蹄筋(泡发) 150克

辅料

大葱10克 盐5克 味精5克 白砂糖5克 醋5克 花椒5克 辣椒油5克 各适量

制法

1. 牛筋（已煮熟）、葱切成长斜片。

2. 将盐、味精、糖、醋、花椒粉、红油与牛筋、葱拌匀即可食用。

工艺提示编辑

因有肉片滑油过程，需准备植物油100克左右。