“一只只小鸡”发展成为安徽最大连锁快餐企业的老乡鸡，“一条条小鱼”发展成为国家重点龙头企业的富煌三珍，“一只只小虾”成就闻名全国的“合肥龙虾节”，“一头头小牛”发展成为亚洲单体规模最大的奶牛养殖企业现代牧业，“一头头小猪”吸引了全国最大养殖企业温氏集团入驻……近年来，合肥大力实施畜牧水产标准化建设，深入开展品牌创建，把小产品建成了大品牌，用小产业开拓了大市场，畜牧水产业建品牌、强竞争能力显著提升。
过去的2014年，全市畜牧水产一产、二产产值双双突破200亿元，肉蛋奶水产品总产量突破100万吨，出栏生猪近300万头，主要指标始终保持全省首位，市民的“餐桌子”、“肉盘子”、“奶瓶子”量足价稳、保障有力。
今年是“十二五”收官之年，也是全面深化改革关键之年，全市畜牧水产业如何“百尺竿头更进一步”？3月11日召开的2015年全市畜牧水产暨春季重大动物疫病防控工作会议提出，要瞄准“六个方向”打造畜牧水产业“升级版”。
该会议明确提出，要更加注重改革创新，促进畜牧水产业提质增效；更加注重提高产能，挖掘畜牧水产业发展潜力；更加注重质量安全，确保畜牧水产业“舌尖上的安全”；更加注重群众需求，加快畜牧水产业结构调整；更加注重国际、国内两个市场，提高畜牧水产业竞争能力；更加注重效益结合，实现畜牧水产业可持续发展。
在改革创新方面，会议提出，要加大生猪、湖羊、龙虾等品种选育和优良品种的推广，加快育种平台建设，把合肥建设成为全国重要的畜禽水产良种繁育基地；鼓励支持养殖、肉类加工、乳制品加工和饲料兽药工业等重点龙头企业与安农大、省农科院等科研单位联合，建立技术研发中心，构建高产、优质、高效、生态、安全的畜牧水产业技术体系；培养壮大新型职业农民队伍，加快发展家庭农场、坚持农民合作社数量质量并重、提高畜牧水产品加工和市场营销水平、创新畜牧水产社会化服务模式，加快构建新型畜牧水产业经营体系。
在挖掘畜牧水产业发展潜力方面，会议提出要保持水产养殖面积和畜禽养殖规模总体稳定，即水产养殖面积不能低于56万亩、规模畜禽养殖场要保持在1000个以上、生猪年出栏量要达到300万头左右，家禽出栏量不能低于1.2亿只。
在畜牧水产业结构调整方面，会议提出，要按照“稳定发展生猪、家禽，积极发展生态渔业，突出发展牛羊，因地制宜发展特色养殖”的基本思路，优先发展比较优势突出的龙虾、河蟹、生猪、家禽等产业或产品，逐步形成具有区域特色的畜牧水产业主导产品、支柱产业和特色品牌，着力打造大宗畜水产品优势产业带，加快培育一批特色明显、类型多样、竞争力强的专业村镇。要进一步开发畜牧水产业多种功能，抓好环巢湖大道贯通的契机，加快环巢湖休闲渔业发展，进一步满足老百姓不断增长的休闲型消费需求，提升畜牧水产业的生态价值、休闲价值和文化价值，实现一、二、三产融合发展。
·本报记者柳书节·
