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流行果汁配制技术手册

时间:2014/5/8 14:47:00 来源:网友

一、单一果

汁西瓜汁:

原料:西瓜500克、少许红酒、碎冰适量

制法:将西瓜切成小块放入榨汁机内,加适量碎冰,然后榨汁,倒入杯中,加少许红酒搅匀即成。用杯量250亳升,成本0.50元,建议价2.00元

菠萝汁:

原料:菠萝1个、柠檬汁少许、糖浆10亳升、碎冰适量

制法:将菠萝去皮,切成小块和柠檬汁、碎冰、糖浆一起放进榨汁机内榨汁,然后倒入杯中即成。用杯量350毫升,成本0.80元,建议价2.00元(请下载附件)


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