白酒的定义
白酒,是指用含淀粉或糖分的原料,经糖化发酵酿制酒醅,再通过高温蒸馏提醇出来的一种液体,又名烧酒,老白干。白酒无色透明、质地纯净,具有独特的芳香和风味,含酒精度比较高。
白酒的功用
1、饮用:饮用少量白酒有加速血液循环及助兴的作用,但饮量不当很容易致醉。
2、药用:白酒可配制各种酒或药酒,适量饮用,起到健身和医疗的功效。
3、烹调用:如烧菜等。(请下载附件)