食品行业知识资料网站
用户中心
行业资料 实用资料 质量管理 健康生活 经营管理 最新资料
关键词:
站点位置: 首页 > 知识资料 > 行业资料 > 食品技术 > 农产品加工 > 正文 【设置字号: 【手机阅读】

金瓜贡茶的质量工艺

时间:2013/5/8 18:45:00 来源:网友

质量工艺以彝族、佤族、布朗族、基诺族等中国云南少数民族未婚少女用指甲采摘茶树上的芽茶为原料,经易武手工制茶世家吴氏家族的传人,以流传百年的纯手工杀青、揉捻,而后置于竹篓内经年通风陈放,直到茶芽变成  金瓜贡茶金黄色,然后晒青、风干陈化、筛分、灭菌、紧压干燥等系列工序精制而成。其中有些工艺,为吴氏家族不传之秘。制成如瓜状大小的茶沱,故称为“金瓜贡茶”。 中国著名的禅茶双修,并都颇有造诣的镜初居士,十分珍爱这款茶品,强烈推荐用紫砂陶器贮存此品。此茶无论是原料选择、采摘和制作堪称上上佳作,其中,至少两年的茶芽存放期,都在经验丰富的制茶师傅严密监控下。此茶可以长期贮存,建议存期至少十年。贮存环境要求通风干燥,清洁无异味。贮器离地至少十公分,此茶最好单独陈放,勿与其它茶叶混放,以防其它茶叶的茶气混杂到茶中,影响金瓜贡茶原本古拙大气的口感。


相关搜索: 金瓜贡茶 质量 工艺
查看版权声明 责任编辑:Techoo-5
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 查看 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图