食品行业知识资料网站
用户中心
首页
资讯中心
知识资料
商贸信息
产品展销
食品展会
求职招聘
会员社区
搜索引擎
检验检测
食品添加剂
食品机械
食品原料
包装材料
行业资料
实用资料
质量管理
健康生活
经营管理
最新资料
关键词:
商贸
产品
展会
新闻
人才
职位
资料
综合
站点位置:
首页
>
知识资料
>
行业资料
>
食品技术
>
农产品加工
> 正文 【设置字号:
大
中
小
】
【手机阅读】
食品技术
农业技术
常用资料
产业经济
食品百科
食品检测
行业研究
模拟南瓜的加工技术
时间:2009/6/9 13:19:00 来源:网友
操作要点:①将南瓜稍微蒸煮后将其肉与皮分离。②取狭鳕鱼糜,添加15%蛋清,2%淀粉,l%食盐和少许调味料,擂溃混合均匀。③将南瓜肉与鱼糜按重量比5:l用斩拌机混合均匀,作为内包物。④将南瓜皮与上述鱼糜按重量比1:2混合斩拌均匀,作为被覆物。⑤通过成型机使被覆物包裹住内包物,外表撒上适量面粉,从顶部坑洼向下形成若干个凹槽,将1根浸渍于砂糖的当归插入坑洼处,作为瓜蒂,使整体外观类似南瓜。⑥95℃、25分钟蒸煮后放入冷冻机中预冷10分钟,冷却至室温,再以-40℃冻结,即为模拟南瓜制品。
相关搜索:
模拟
南瓜
查看版权声明
责任编辑:Techoo-5
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示)
查看
进入论坛交流
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
热门图片新闻
黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
推荐阅读
·
模拟贝肉的加工技术
·
鱼肉模拟火腿及美式鱼肉火腿的加工技术
·
南瓜粉加工新工艺
·
南瓜的功能性成分及保健食品开发与研究
·
环境因子对南瓜粉中胡萝卜素的影响初报
·
南瓜的营养价值和功能特性
·
超细南瓜粉的营养成分分析及开发利用
·
南瓜粉开发及营养成份分析
·
南瓜的营养
·
南瓜的药用价值及其开发利用前景
相关专题栏目
食品保鲜技术
酒品生产技术
水产品加工
农产品加工
肉制品加工
烘焙技术
饮料生产技术
休闲食品加工
豆制品加工
储运技术
地方特产加工
调味品加工
罐头加工
保健食品加工
粮食制品加工
热门文章
·
糖蒜的腌制方法
·
干炒五香花生米的制作方法
·
四川泡菜腌制方法
·
无矾油条的制作方法
·
白菜的各种腌制方法
·
黄瓜的几种腌制方法
·
九制陈皮制作方法
·
老豆腐的制作方法
·
皮蛋的制作方法
·
十种咸菜腌制方法
版权声明: 1、本文或是本网转载,感谢所有为本网提供相关文章素材的媒体和作者,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请与本网联系,我们将在第一时间处理! 3、转载本网原创文章请注明来源否则不得转载,违者必究.※ 版权事宜请联系
更多处理方式
关于我们
-
广告服务
-
版权隐私
-
法律声明
-
商务留言
-
服务专区
-
服务联系
-
帮助信息
-
网站地图
-
服务条款
食品科技网 版权所有 ©2004-2022
TECH-FOOD.COM ALL RIGHTS RESERVED.