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无论是含汽饮料还是不含汽饮料都要求封口严密。如汽水封口不严,造成漏气,二氧化碳含量减少,不但口感不好 ...
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本报讯(记者朱雪黎)日前,省政府办公厅印发《四川省推行生产者责任延伸制度实施方案》,明确 ...
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生产冷饮食品所用的原料、辅料、水等都需要在灌装前进行过滤,除去杂质。包装用的瓶子也需要用过滤水彻底冲 ...
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冷饮食品在生产过程中也容易受到化学性污染,而使产品质量发生不良变化。如生产雪糕、冰棍时模具破漏或操作 ...
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生产冷饮食品所使用的原料、容器、工具、包装材料以及操作人员的手臂等都可能存在着细菌、霉菌和酵母菌,如 ...
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不符合卫生要求的饮料,其中细菌一定很多,为消灭饮料中的细菌,不法分子竞滥用漂白粉对饮料进行杀菌,致使 ...
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汽水中含有柠檬酸和二氧化碳。喝汽水时,二氧化碳经口腔流入肠胃,加速了胃液和肠液的分泌,同时,由于肠胃 ...
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当我们饮咖啡时,有时会略尝到些焦苦味,这是为什么呢?这要从咖啡加工工艺谈起。目前生产的咖啡大多数都来 ...
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在沏一杯速溶咖啡时,观察其色泽为何有深浅之分呢?这是由于咖啡在加工过程中,所控制的时间和温度不同所致 ...
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咖啡由于含有咖啡因,对人的中枢神经系统有明显的兴奋作用,并能促进血液循环,扩张血管,促进脑中的血液流 ...
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这里的“咖啡”指的是生咖啡豆经焙炒磨碎后的棕色粉末状固体饮料。咖啡中常见的掺杂物有菊苣的根粉,焙炒磨 ...
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(1)商标与包装鉴别真的各种规格包装上都印有“健力宝”注册商标图案,并注明“广东健力宝集团有限公司” ...
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“三精水”也称“颜色水”,指以糖精、香精、色素代替蔗糖和果汁调配而成的假饮料。可以通过检验饮料中是否 ...
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本法可查证真假果汁水、真假含果汁汽酒等。真的果汁中应含有还原糖,因而可以通过检验还原糖的有无来识别真 ...
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冰棍是以砂糖、淀粉、饮用水、香精、果汁、果酱、豆制半成品、可可粉等原料,经混合配料,加热灭菌,注模冻 ...
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雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料,经混合调剂,加热灭菌、均质、轻度凝冻 ...
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冰淇淋是以奶粉、奶油、鸡蛋、砂糖、淀粉、香草粉等为原料,经混合、灭菌、冷热搅拌、高压均质、冷热交换、 ...
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块形饮料都是由糖粉与其他辅料压制而成。外形均呈固体小方块,每块可冲饮一杯。具有体积小、易保存、冲饮方 ...
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可可的原料是可可豆。因含有较丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等,具有较高的营养价值,也为世界三大饮 ...
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由于咖啡中含有咖啡因,具有兴奋大脑中枢神经作用,饮用后能提神醒目,消除疲乏和睡意,可提高工作效率。咖 ...