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通常葡萄糖从母液中结晶析出是比较困难的,因爲它在溶液中能保持一定的饱和度。如果浓度不高或不纯净时,结 ...
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将番茄洗净,挑选,取100kg切碎,静置7min,加热到70℃后,立即冷却到30℃。然后,连续通过直 ...
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取2年生甲鱼1只(重700-900g),放在80℃左右的热水中,以利于剥皮。然后除去膀胱,以防混入尿 ...
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该人参花保健茶的主料含量为:黄芪25%~30%、人参花20%~25%、贡菊18%~20%、枸杞1 ...
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金针菇含有18种氨基酸,特别是富含赖氨酸和精氨酸,利用金针菇加工保健酒,符合现代食品发展趋势。1、原 ...
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(一)产品特色本品以人参浸膏、干草浸膏、清酒、糖液和枣一起浸渍制成。具有培元补气之功效。(二)工艺流 ...
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目前,甲鱼人工饲养在我国发展较快,但市场上多以活甲鱼进行流通,不仅不便销售和食用,而且常常低价滞销。 ...
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将残次草莓用水冲洗干净,倒入锅内加少量水,慢火熬煮成稀糊状即可。把稀糊果浆晾凉后,放进缸或坛内,添 ...
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用黑玉米生料酿醋,从质量、出品率及经济效益上讲,它都是比较理想的原料。其工艺流程为:黑玉米→粉碎→糖 ...
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用食用菌加工菌油,不仅可保持菌品的原有风味和香气,还具有独特的保健功效,市场前景广阔,是食用菌经营者 ...
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1.酒变醋的原理;2.控制发酵条件的作用;3.制醋所利用的醋酸菌的来源。清洗将水果或果皮、果核等投入 ...
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大蒜素是从蒜的球形鳞茎中提取的挥发性油状物,是二烯丙基三硫化物、二烯丙基二硫化物以及甲基烯丙基二硫化 ...
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蜂蜜是一种含水量高的胶状液体,由于缺乏生产大量成熟蜜的物质条件,蜂蜜易发酵变质,不便于贮存和运输。因 ...
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大蒜是一种较独特的蔬菜和调味品,特别是其含有的蒜素可分解鱼、肉、蛋类中的蛋白质,使那些不易为人体吸收 ...
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白玉蒜米晶莹剔透,咸甜脆嫩,色味具佳,营养保健,国内外市场畅销,是别具一格的风味菜肴,也是大蒜加工增 ...
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利用坠落、破损、不宜鲜食的柿子和制作柿饼的下脚料酿制柿果醋,含有醋酸、有机酸、醇、糖,矿物质维生素、 ...
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果葡糖浆也称高果糖浆(HighFructoseSyrup)或异构糖浆,它是以酶法糖化淀粉所得的糖化液 ...
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蜂蜜在国外正走向保健食品行业。在美国,85%的健康食品生产厂使用蜂蜜。蜂蜜除了可以提供食品特殊的风味 ...
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大蒜是人们生活中不可缺少的一种调味品,其营养丰富,能助消化、祛寒痰、兴阳气、解水毒等,具有较高的 ...
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制法:淀粉--加稀酸液和水--搅成糊状--加热糖化,过滤--取滤液加石灰粉中和--加热过滤--加0. ...