通讯员 韩市管 记者 詹叶青
为进一步推进辖区食品小作坊提档升级，促进规范化生产，保障产品质量安全，近日，邗江区市场监管局甘泉分局以落实食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动为契机，联合省市场监管局第三方专家组，对申报2022年省级“名特优”食品小作坊的邗江区七泉浆酒坊、甘泉三点水酿酒坊、勇安牛肉店、嘉恒卤制品加工场4家小作坊进行现场检查督导，系统排查生产各环节风险隐患，切实提升食品小作坊风险防控能力。
目前甘泉分局辖区在产食品小作坊共33家，约占全区45.8%。2021年，通过加强培训、常态监管、上门服务、专业指导等多项举措，甘泉分局共助力辖区12家食品小作坊成功获称“江苏省名特优小作坊”，通过以点带面、典型示范，推动辖区食品小作坊标准化、规范化发展。2022年，邗江区共筛选、推荐13家优质食品小作坊参与2022年省级“名特优”的评选，其中甘泉分局辖区4家，占30.7%。
在检查现场，工作人员和专家对食品小作坊的生产资质、设备布局、从业人员健康证明、食品添加剂、原辅料使用管理、工艺流程、卫生环境、进出货台账、产品检验、称量设备校验管理等进行全面检查指导，逐条指出存在的问题，并提出符合实际的具体改造建议和方案，实现“一企一册”，精准督导。“这4家小作坊整体非常不错。”专家评价说。
下一步，甘泉分局将紧紧围绕专家反馈的问题清单，督导食品小作坊“对症下药”、高质效整改，并通过积极宣传、强化执法等措施，进一步规范食品小作坊生产加工行为，推动小作坊业主切实履行食品安全主体责任，从源头上把好食品安全关，消除食品安全隐患，力争2022年省级“名特优”创建再创佳绩。
