山西晚报讯（记者 张磊）10月步入中旬，省内生猪以及鸡蛋价格持续上涨，暂时脱离了节后市场惯性下跌的规律，蔬菜价格涨跌互现。短期内，猪价下行支撑偏弱，市场或将延续波动偏强的走势。
自从9月28日以来，生猪价格不断上扬。目前，全国南北市场，每斤生猪价格普遍上涨。太原市价格监测认定中心10月11日的数据显示，太原市场上猪肉精瘦肉在超市的平均售价为21.40元/斤，集贸市场平均价格为18.25元/斤，市场均价为19.83元/斤。
业内人士分析，三季度与二季度相比，生猪、猪肉价格上涨明显，主要原因是前期上涨的生猪价格给养殖户和养殖企业带来了价格上行的信号，部分养殖企业压栏惜售、延后出栏，减少了当前市场供应；饲料价格上涨，特别是进口豆粕、大豆的价格走高，推升养殖成本，养殖户对未来预期看涨；受节日效应影响，推升肉制品的消费量。国庆期间，由于规模猪企停售放假，屠宰场节前备货偏少，节日期间，需求回升，市场缺猪明显，导致近期价格持续走强。
近期，监管部门持续发声，新一轮储备猪肉也将于近期投放市场，国内主流猪企改变出栏策略，下游贸易商接货积极性回落，市场有一定看跌的情绪。但是，受限于散户猪场压栏情绪亢奋，短期内，猪价下行支撑偏弱，市场或将延续波动偏强的走势。
山西晚报记者走访市场获悉：国庆假期后，鸡蛋价格持续走高。以太原为例，产区养殖户的卖蛋（褐壳鸡蛋）价格为6.01元/斤，市场售价在6.2-6.5元/斤。同花顺财经相关分析人士表示：推动鸡蛋价格上涨的三大因素为：饲料原粮价格上涨、局部产区疫情及最重要的生猪价格大涨带动。分析人士表示，随着鸡蛋价格持续上涨，市场对于高价鸡蛋抵触情绪逐步转浓，养殖场鸡蛋产蛋率持续提升，因此，蛋价有冲高下滑的空间。
山西晚报记者在走访市场时发现，近期省内蔬菜价格涨跌互现，以涨为主。通过监测发现，17种集贸蔬菜价格中，芹菜、大白菜、油菜、白萝卜、茄子、西红柿、土豆、青辣椒、卷心菜、芸豆、蒜薹、大葱、大蒜、生姜均有不同程度的涨幅，黄瓜、胡萝卜价格下降。据调查了解，造成部分蔬菜价格上涨的主要原因是，三季度全国各地疫情频现，对蔬菜运输产生了一定的不利影响；受我国南方地区高温干旱天气影响，蔬菜生长和供应的重心发生偏移，导致蔬菜市场价格在本应回落的阶段，部分蔬菜价格呈现攀升。
