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高温多雨天,香菜卖出“春节价”

时间:2022-8-4 13:44:39 来源:半岛晨报 苏琳

市民拌凉菜的佐料成本终于下降了。上个月价格一度超越"春节价"的香菜,近日持续走出向下曲线,农贸市场里,零售价格已经从 19 元回落至 10 元一斤。

15.8 元一斤。8 月 3 日,市民刘阿姨在沙河口区新华街附近一家生鲜超市里看到,香菜的价格较前几天便宜了两三元钱。7 月下旬,她在新起屯同一连锁品牌生鲜店中买了一小把香菜就花了 6.7 元,颇为心疼。当天超市里香菜的零售价为 18.8 元 / 斤。

农贸市场里,香菜的价格回落得更为明显。8 月 3 日上午,南石道街一家农贸市场,香菜要价普遍在 12 元 / 斤左右。"按斤称就可以便宜到 10 元。"一位菜贩大姐说,这个价格已经接近本钱了。

这位菜贩告诉记者,香菜虽然贵,但是很难说能赚到什么利润。"价格太高,卖得慢。不进货的话却总有顾客问,毕竟夏天是香菜销售旺季。"她说,今年入夏后香菜就一直比往年贵,前段时间连续阴雨天之后,香菜价格涨得很明显,在该市场里最贵时卖到了 19 元一斤。

在长春路一家熟食店,拌现切卤食的佐料里只有葱末没有香菜。销售员说,由于成本高,总部现在每个店配送香菜的量比以前减了一半左右,可许多顾客要求多加香菜,所以很快会用光。

记者从双兴批发市场了解到,今年春末夏初,大连地区的蔬菜价格一直比较稳定,五六月份,香菜价格的批发价一度在 5 元—— 12 元 / 公斤左右,波动幅度很小。六七月份开始的频繁降雨成为菜价上升的节点。尤其是是叶菜类品种。还是以香菜为例,6 月初的批发价是 7 元—— 11 元 / 公斤,7 月初时价格为 6 元—— 10 元 / 公斤,到了 7 月 9 日,就陡涨至 8 元—— 20 元 / 公斤,此后持续在高位运行,直至 7 月下旬,批发价在 12 元—— 20 元 / 公斤之间。

记者查询发现,今年 1 月 30 日(大年二十八),香菜批发价为 14 元—— 18 元 / 公斤。也就是说,今夏的香菜价格已经和春节期间的均价持平。

香菜价格开始回落是近一周的事情。7 月 30 日,香菜批发价格为 12 元—— 16 元 / 公斤,而 8 月初,批发价一直在 10 元—— 16 元 / 公斤区间,基本没有波动。

蔬菜市场上,叶菜价格容易受环境影响波动。这个类别里,香菜是最"敏感多变"的品种之一。一位蔬菜批发商告诉记者,香菜一向被菜贩称为"鬼菜",见水就烂,遇热就黄。因气候多变阶段性地减产甚至烂在地里绝收都很常见。现在市场上的香菜基本都是大连本地出产的,主要以旅顺等地为主。此外,还有一小部分山东等地的香菜作为补充。香菜容易腐烂不好保存,一般菜贩手中不会有存货,很难以量抑价,所以价格变化特别频繁。

半岛晨报、39度视频记者苏琳 摄影记者周蕾


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