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15元一斤!新藕“六月暴”同比涨价三成,吃吗?

时间:2022-6-17 8:48:14 来源:极目新闻网 曹磊

目新闻首席记者 曹磊

武汉人夏天的餐桌少不了爽脆的菜肴。坐拥河湖众多的优势,夏天里吃新鲜的脆甜莲藕,是最清爽的享受。极目新闻记者走访发现,农历芒种节气过后,省内第一批起水的新藕开始真正进入了终端市场。只是每斤高达15元的价格让人有些“手抖”。

农业部门介绍,刚出水的新藕有着“六月暴”之称,意思就是量少价高,并且会持续一个月。与往年相比,今年的省内新藕身价同比上涨超过三成。

那么这一口爽脆,你会吃吗?

首批新藕入市成夏日最时令蔬菜

6月15日,家住汉口后湖南路的丁女士在小区外的生鲜超市买菜时,忍不住选了两截刚上市的新藕,结账时发现,只是这道菜就花了22元。

“我当时看到价钱牌了,15元一斤,确实感觉有点贵,但还是想炒一盘藕丁来吃。”丁女士向极目新闻记者反馈新藕价格时说,家里老人更喜欢吃嫩藕,每年6月刚上市都想尝个鲜,只是感觉今年的“尝鲜价”变得更贵了。

6月15日中午,极目新闻记者来到丁女士所说的生鲜超市,在进门处就看到了正在销售的新藕和藕带。时间刚过12时,货柜里的新藕已经所剩无几。导购员介绍,因为新藕进货价较高,每天的进货量都控制了一下,但实际的走货速度比预想的快很多:“每天控制在四五十斤,基本上中午就卖完了。”

在汉口后湖大道的菜市场里,新藕有每斤11元和15元两种价格。商贩介绍,前者的藕体会更粗一些,既可以清炒,也可以煨汤;后者更嫩,是最新出水的新藕,口感更爽脆,价格也更高。

极目新闻记者注意到,在探访的多家菜市场里,15元一斤的价格几乎是各类蔬菜里最高的。

气候冷热不稳致价格同比涨三成

6月16日,极目新闻记者从农业部门了解到,目前上市的莲藕是今年夏天的第一批出水新藕,供应量少而形成了较高价格,被习惯性称为“六月暴”。

来自白沙洲农副产品大市场的监测显示,在6月第一周里,莲藕的批发均价从每斤3.43元上涨到6.8元,涨幅达到98.25%,几乎翻了一番。

这名市场人士介绍,现在市面上的莲藕主要来自省内的仙桃,新藕“六月暴”刚上市,货量少,质量好,价格较高。根据监测,今年新藕初上市的批发价在11.5元到12元左右,而去年同期的新藕上市批发价则是9元一斤,同比大幅上涨30.55%,超过三成。

对于今年新藕初上市价格大涨的原因,批发商们认为,主要在于产地气候不稳。“新藕的主产区在生长前期的天气是忽冷忽热,温度也时高时低,这样的天气对新藕生长产生了较大的不利影响。”

此外,该市场人士补充称,现在上市的新藕货少价高还有一个重要原因,存塘的老藕已经全面退市,市场上只有新莲藕供应,这也进一步抬高了新藕的市场价。

新藕降价须待盛夏荷塘三宝齐聚

武汉人喜欢吃嫩藕,什么时候才能少花钱来吃?

武汉市农业教育中心专家彭火炬介绍,新藕是武汉本地初夏时节的特色时令菜,上市期比较短,按照种植方式不同分为田藕和湖藕。其中,田藕的出产量相对较小,所以种植户往往会在刚刚成熟不久就尽量多地采收上市,在短暂的上市期内尽量卖出好价钱,这也形成了新藕价格高,而且很难明显下降的情况。

此外,还有批发商表示,新藕的主产区在湖北,武汉又是全国蔬菜的大流通中转枢纽,并不算多的新藕货源还要供应给全国市场,价格自然走高。按照规律,7、8月的盛夏时节,会有省内莲藕集中上市,新藕价格也会慢慢回落。


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