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端午节未到,粽子已“抢鲜”上市

时间:2022-5-9 10:29:17 来源:金陵晚报 作者

虽然距离端午节还有近一个月时间,但端午节必备传统美食——粽子已“抢鲜”上市。5月7日,记者走访市区部分超市、食品店看到,目前在售的粽子仍以豆沙、五花肉、蛋黄猪肉等传统口味为主。电商平台上粽子种类则更丰富些。

当天上午,记者来到新街口某超市看到,多处冷柜里摆放着五芳斋、思念、三全等品牌袋装冷冻粽子。一般一袋3-5个粽子,价格多在16元至25元之间。冷柜一旁有超市导购员正在上货,她告诉记者,“粽子前几天就上了,卖得还行。”

在秦淮区另一家超市,记者不仅在冷柜看到了部分品牌冷冻袋装粽子,还发现了少量超市自家推出的冷鲜粽,口味有蜜枣赤豆粽、经典洗沙粽、咸蛋黄五花肉粽、五花肉粽等,一只130克。肉粽则还另有200克/只的超大版。

古南都、绿柳居的粽子礼盒也已正式推出。白米烤鸭粽、鲜香鲍鱼粽、十三香牛腩粽、乌米蛋黄粽……根据粽子种类、数量不同,礼盒价格各异,可满足不同消费群体的需求。刚买了一盒128元家庭装粽子礼盒的陈先生告诉记者,这是买来准备周末去看看老丈人的,“老人喜欢吃粽子,提前买了给他尝尝鲜。这种家庭装的分量正好,老人也不容易一下子吃多了不消化。”

除了商超、餐饮企业,记者还注意到,部分食品店也在售卖自制粽子,价格相对要便宜些,鲜肉粽子6.5元/只,牛肉粽子7元/只。一些团购群里也在预售特色粽子,群接龙一发出便有群友响应。

电商平台销售的粽子种类则更加丰富,市民可选择性更多。记者在某电商平台看到,除了传统粽子,还出现了生椰拿铁、芝士啵啵、元气桃桃等奶茶口味粽子。虽然价格不算便宜,但还是吸引了一部分愿意尝鲜的顾客下单。

据了解,目前市面上主要有常温粽子(真空包装粽子)、速冻粽子和新鲜粽子三类,还有许多家庭自制粽子。

相关部门曾发文提醒,市场销售的常温粽子和速冻粽子是预包装食品,在选购时要注意查看包装是否完好、标签信息是否齐全。挑选新鲜粽子,则应做到一看、二察、三闻,即看粽叶是否完好、颜色是否正常(墨绿、黄绿、淡黄都属于正常);观察粽体形状是否完整,有无霉点、露米和变形现象;最后闻闻气味,如有哈喇味、酸败味等异味,说明粽子已变质。新鲜粽子每次要少量购买,并及时食用。必要时,可放在冰箱冷藏室,保质期一般3-5天。



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