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雨水春来 “春菜”尝鲜啦

时间:2022-2-21 9:45:28 来源:曲靖日报 陈泓洁

本报讯(记者陈泓洁)云南人的春天,在山间田野上,还在活色生香的舌尖上!春日融融,万物复苏,发嫩芽、吐新枝,漫山满沟的野菜又相继“蠢蠢欲动”,抢鲜上市。

2月19日上午,曲靖下起了一场春雨,和雨一起来的还有春天的美味。走进曲靖各大农贸市场,核桃花、蒲公英、灰灰菜、荠菜等各种春菜都已上市。不过备受钟情的香椿、棠梨花、金雀花等春季菜品还要再等一段时间。

在曲靖主城区西苑农贸市场的一家蔬菜铺面,比较醒目的时令豆类是蚕豆。成堆的蚕豆粒粒饱满,堆满了竹筐,价格在7至10元/公斤,此外还有少量的蔬菜上市,有3元/两的桑椹叶,1元/把的油菜花菜薹,4元/两的养心花,还有黎蒿、蒲公英、荠菜、小野蒜等。据菜摊李女士介绍,春菜目前还没有大量上市。

在何家屯农贸市场,蔬菜区摊位上正售卖着绿肥尖和荠菜。一摊位老板表示,春天是绿肥尖最嫩的时候,也是口感最好的时候。据悉,曲靖大批春季时令菜目前数量都比较少,价格也偏贵,预计3月中下旬迎来大量上市。

“食春”提醒来啦

每到春天,各大医院急诊科都会接到因为食用野菜导致食物中毒入院治疗的患者。野菜虽然美味,但要懂得辨别。对于没有辨别经验的人来说,野生植物的形状较难辨认。很多野生植物中含有生物碱、多肽类毒素,这些毒素如果摄入达到一定量,会导致肌痛、心悸、乏力、呕吐、腹泻等症状,严重者会导致昏厥、多器官衰竭,危及生命。此外,苦味的野菜性凉要少吃。

如果食用野菜后出现明显不适,要第一时间拨打120急救热线,并清楚说明自己所在位置以及食用了哪些野菜。在原地等待医护人员到来期间,可以进行催吐。


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