猪肉价格的涨跌始终牵动人心。近期，许多地方猪肉价格明显反弹，昨日，记者探访通农物流发现，南通市场猪肉价格也拐头上扬。今年9、10月份，南通市场猪肉价格呈现持续下跌趋势。但从11月中下旬开始，猪肉价格又来了个奋起反弹。
“猪肉价格宛若坐过山车。”正在通农物流采购的陈女士说。记者在通农物流猪肉销售区获悉，目前市场内夹心肉零售价每公斤46~48元，五花肉零售价每公斤54~55元，小排零售价每公斤40~42元。今年9、10月，通农物流市场内猪肉价格相比7、8月份下降19.14%，夹心肉零售价每公斤42元，五花肉零售价每公斤50元，小排零售价每公斤40元。
通农物流水产肉类交易区副经理潘继东介绍，临近年关，猪肉销售旺季到来，许多家庭都有灌香肠、做腊肉的习俗，市民对猪肉购买热情大涨，猪肉需求量大幅度上升，猪肉价格也因此迎来反弹。
此前，因产能恢复、供给增加，生猪价格出现下降。供应量持续增加，生猪价格为何还上涨？“养殖场的生猪出栏量减少了。”潘继东说。生猪供应偏紧局面进一步加剧，也是影响猪肉价格短期上涨的重要原因。“虽说产能在恢复，但还没恢复到2018年那时候的产能，2017年、2018年猪肉价格确实便宜。”潘继东告诉记者。
虽说猪肉价格下跌又上扬，却未影响到市民购买的热情，通农物流猪肉交易量依旧可观。“最近天气又好，前来买猪肉的顾客就更多了。快过年啦，家家户户都要着手准备做腊肉、灌香肠了。”通农物流一位猪肉摊老板说。 记者严春花
