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突然猪肉价格反弹!真是腊肉惹的祸吗?

时间:2020-12-7 13:27:06 来源:央视网 作者

  猪肉价格的涨跌始终牵动人心。最近一段时间,猪肉价格变动频繁,很多地方明显反弹,好不容易降下去的价格又涨了起来,人们不禁要问,猪周期难道不灵了吗?到底是什么原因导致的呢?

  10月以来,国内猪肉价格在连续上涨19个月后首次出现明显下跌,但似乎好景不长,最近各地的菜市场猪肉摊前又开始上演抢肉风波。

  11月中旬以来,刚刚下跌不久的猪肉价格在很多地方开始拐头上扬。不少消费者认为,这都是腊肉惹的祸。刚刚入冬的季节是南方腌制腊肉的好时节,多地消费者对猪肉的购买热情持续大涨,猪肉价格也因此迎来了反弹。

  据农业农村部最新数据,2020年第47周(11月23日-27日),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤37.43元,环比涨1.6%。12月4日,全国农产品批发市场猪肉平均价格为41.79元/公斤,比12月3日上涨0.9%。

  抛开短期需求猛增的因素,近期进口冻肉问题频发,中南六省生猪禁运政策实施后,南方生猪供应偏紧局面进一步加剧,也是影响猪肉价格短期上涨的重要原因。

  一般来说,猪肉价格一轮完整的涨跌周期大约需要5-6年,涨价期约2年。此轮猪周期始于2018年,猪价连续飙升不降,被称为"史上最强猪周期",按理说2年涨价期已至尾声,但在刚刚下跌之时又来个奋起反弹,是不是这回猪周期失灵了?

  中国社会科学院农村发展研究所研究员 李国祥:猪周期只是一个大概的运行的变化。这一轮为什么价格持续上涨这么多,主要还是非洲瘟疫,我们的生产能力受到严重的破坏,到今年年底我们的生产能力才恢复到80%多、90%,甚至明年还可能继续保持高位波动运行态势。


相关搜索: 猪肉价格 肉蛋奶
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