人员防护，店铺消杀，无接触配送……自2月中旬起，郑州市餐饮类企业开始逐步复工，不完全统计，目前已有上千家餐企恢复经营(仅限外卖业务)。为了保障广大消费者“舌尖上的安全”，已经复工复业的餐企纷纷推出多项措施，从采购、生产到配送各个环节，均做到“硬核防疫”。
根据相关规定，餐饮企业需要在人员管控、防疫物资配备、经营场所消毒等方面满足一定条件才可申请复工。作为我市第一批复工的餐企，阿五黄河大鲤鱼采取测温、消毒、安心卡等举措，全方位保障安全。
煜丰汴京烤鸭相关负责人表示，该店经营场所也坚持每日多次全方位消毒，员工佩戴口罩和一次性手套，每日多次测量体温和手部消毒，这些措施已经成为日常“防疫”的标配。
此外，根据相关政策要求，恢复营业的餐饮单位禁止一切形式的堂餐，只允许做外卖服务，“无接触”配送应运而生。
据悉，为减少直接接触，肯德基门店推荐手机点餐和自助点餐机下单，点完餐后，凭餐号在柜台自助无接触取餐。其中部分试点餐厅会配备自取货架，方便顾客自行取餐。
采访中，记者发现，禾珍珠小锅米饭、巴奴、解家河南菜等多家餐企，也纷纷多措并举，保障安全。比如禾珍珠小锅米饭的外卖有专人专区打包，内层保温密封袋，外层塑料袋加密封贴，并为外卖骑手设置等候专区，并要求骑手取餐前进行手部消毒。解家河南菜则为外卖准备了内外双层包装，客人只拿内侧密封包装进屋，更放心。巴奴为店面的送餐人员额外配备了护目镜，专用的外送箱子也会在使用后及时消毒。(郑报全媒体记者 赵柳影)
