3月2日，记者从德州市市场监管局获悉，截至3月1日，全市复工餐饮单位1763家，其中企事业食堂431家，网络订餐单位716家，餐饮单位616家。
为进一步规范疫情防控期间餐饮服务食品安全工作，德州市市场监管局加强餐饮服务食品安全监管工作，要求复工餐饮单位强化员工、原材料、场所卫生和加工制作等环节管控，确保餐饮服务食品安全。
在企业复工申请方面，根据市疫情防控要求，餐饮单位要按照当地有关要求，向所在镇街提出申请，经现场评估、核查，符合营业条件的，尽快复工营业。
在落实疫情防控措施方面，复工餐饮单位应提供无接触配送服务，包括集体用餐配送、打包外卖、网络订餐、电话订餐等；大厅就餐须实行单人单桌；严禁单间餐、聚集就餐；要严格执行职工晨午检制度，从业人员须戴口罩、勤洗手、勤消毒，发现有咳嗽、发热等症状的员工，不得上岗，及时报告；按照清洁消毒有关规定，定期对营业区域进行清洁消毒；对消费者执行来客登记、体温检测、异常报告等制度。
在监督检查方面，德州市市场监督管理局开展复工餐饮单位专项监督检查，重点检查食材进货查验落实、从业人员管理、场所清洁消毒、聚集活动管控责任等情况，督促餐饮单位严禁经营野生动物及其制品，落实索证索票、进货查验和台账登记整理工作，落实从业人员晨午检、佩戴口罩上岗、岗前清洁等措施，做好公共场所空气流通及清洁消毒、餐用具的清洗消毒。要求复工餐饮单位切实落实主体责任，提高风险防范意识，营造健康、安全的餐饮环境。（记者 李冉）
