据制粉企业反映，今年节后小麦市场行情虽然整体看淡，但质优小麦价格坚挺。由于面粉价格难涨，麸皮价格持续阴跌，导致加工利润下滑明显，企业普遍感觉经营艰难、处境尴尬，日子“不好过”。今年春节过后，国内小麦市场购销恢复较往年同期偏慢。往年随着制粉企业开工逐步展开，节后多会出现一个补库小高峰，但今年这种迹象丝毫没有显现。市场购销持续清淡低迷，使得国家政策性小麦成交量大大低于往年同期。
高质量小麦价格坚挺
节后小麦市场供给保持充足，政策性小麦高位投放，各级储备粮轮换出库相继展开，主产区小麦价格稳中整体略显偏弱，不同品质小麦走向分化明显。由于质优小麦粮源偏少，市场高质量小麦价格依旧坚挺。当前，容重760g/L、水分12.5%的新产普麦收购价：河北邯郸1.26～1.27元/斤，山东潍坊1.24～1.27元/斤，河南安阳1.23～1.25元/斤，江苏泰州1.22～1.23元/斤，安徽阜阳1.21～1.23元/斤。前期由于主产区部分地区多雨雪浓雾天气，收购无法展开，河南、河北、山东等地质优小麦价格出现0.005～0.01元/斤小幅上涨。主产区优质小麦价格维持稳定，当前优质小麦收购价：山东菏泽“济南17”为2660元/吨，河南濮阳“郑麦366”为2670元/吨，河北石家庄“藁优2018”为2710元/吨，与节前基本持平。
近来诸多制粉企业反映，虽然当前小麦市场供应充足，但结构性矛盾持续，市场质量较好的小麦上市量偏低，符合企业生产的小麦仍然高价难采。由于高质量小麦价格依旧坚挺，企业在原料成本上承受的压力依然较重。
面粉提价“雷声大雨点小”
据市场反映，近期随着大中专院校开学及农民工返城，面粉销售略显好转，但由于行业整体竞争激烈，多数企业并未调整面粉出厂价格。当前特一粉出厂价：河南郑州3040元/吨，山东济南3060元/吨，河北石家庄3120元/吨，江苏徐州3140元/吨，与前期基本持平。
有消息称，因利润受到严重挤压，近期制粉企业提高面粉出厂价格的呼声较高，但实际涨价很难。据了解，部分地区企业试探性每袋上涨0.50～1.00元，但效果并不好，可谓“雷声大雨点小”。一方面，提价可能会失去现有的市场;另一方面，下游面粉经销商大多数对提价不认可。
受产能过剩制约，国内制粉企业市场竞争激烈，“麦强面弱”现象较为突出。按照以往年份的经验，进入3月份以后，面粉终端需求将会逐步趋弱，面粉价格并不具备上涨条件，预计刚性需求下的面粉市场仍将以稳为主。
麸皮价格持续阴跌不止
元宵节过后，麸皮价格开启新一轮下行通道。短短十几天时间，各地麸皮出厂价格普遍下跌60～100元/吨，局部跌幅超过11%，且近期继续下行压力仍然明显。当前麸皮出厂价：河北石家庄1230元/吨，河南郑州1350元/吨，山东济南1340元/吨，江苏徐州1400元/吨，较上年同期偏低210～290元/吨。
麸皮价格频频下跌，持续发酵的非洲猪瘟疫情影响举足轻重。农业农村部数据显示，2019年1月生猪存栏量大幅下滑，环比下跌5.7%，同比降幅达到12.62%。生猪存栏量下降，饲料销售疲弱，导致麸皮需求大幅减少。同时，国内玉米价格连续下滑，部分饲料企业减少配方中的麸皮用量，甚至停用麸皮。
市场人士认为，当前制粉企业麸皮库存较多，短期内市场仍然存在下行压力。若非洲猪瘟疫情得不到有效控制，麸皮市场很难复苏。
粉企处境艰难采购谨慎
近段时间以来，虽然主产区大部分企业已恢复生产，但行业整体开工率仍较春节前下降。截至2月底，华北地区面粉企业整体开工率为52%，较春节前下降4个百分点。其中，中小型企业开工率为25%～50%，大型企业开工率在60%以上。
由于近期副产品麸皮价格跌跌不休，使得面粉企业加工利润明显下降。2月28日，华北地区制粉企业理论加工利润为28元/吨，比春节前下降14元/吨。其中，河北石家庄制粉企业理论加工利润为64.5元/吨，较节前下降17.1元/吨;山东济南为15.2元/吨，较节前下降7.6元/吨;河南郑州为3.3元/吨，较节前下降15.2元/吨。
春节过后，由于小麦市场供给充足，制粉企业经营困难，小麦采购积极性不高。2月27日，国家最低收购价小麦拍卖投放299.07万吨，实际成交5.4万吨，尽管高于上期的3.65万吨，但远远低于上年同期的22.23万吨。
大幅增加进口并不现实
由于近年全球小麦产量连续下降，导致小麦价格不断走高，国内外小麦价差缩小，进口利润收窄。3月1日，美湾5月交货的美国2号软红冬小麦FOB价格为224美元/吨，合人民币1498元/吨;到中国口岸完税后总成本约为2538元/吨，比去年同期上涨631元/吨。
近年我国小麦产业结构不断调整，国产优质小麦产量逐年增加，加上去库存形势下国内小麦价格连年走低，使得小麦进口市场并未因需求扩大而呈现增长态势。
尽管1月份小麦单月进口量出现大幅增加，但2018/2019年度(6月/5月)至今我国进口小麦仅208万吨，同比减少22.7%。国家粮油信息中心预计，本年度我国小麦进口量为280万吨，将较上年度减少88万吨。
我国进口小麦有配额限制，这导致国内外小麦联动性不强。此前有消息称，如果中美贸易谈判顺利，中国考虑购进多达700万吨美国小麦。也有分析机构称，近来中国可能已经购进200万～300万吨美国硬红冬小麦。笔者认为，随着中美贸易关系的好转，我国进口美国小麦占比或会提高，至于大幅度增加小麦进口并不现实，进口小麦对国内小麦市场的影响仍然不会大。
